Uporaba ohrovta Napini - Več o gojenju rastlin Napini na vrtu

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Morda ste že slišali za rapini, člana družine repe, ki je videti kot droben, listnat brokoli z majhnimi rumenimi cvetovi. Priljubljena v italijanski kuhinji, je dokaj nedavno prešla pot čez lužo. Rapini pri nas pogosto imenujejo brokoli rabe, zato ste morda slišali zanj tudi pod tem imenom, kaj pa napini? Kaj je napini? Napini včasih imenujejo ohrovt rabe, tako da lahko vidite, kje se to začne zmedeno. Ne skrbite, naslednje informacije o ohrovtu vam bodo vse razjasnile, poleg tega pa vam bodo povedale o uporabi ohrovta napini in o tem, kako sami pridelati.

Informacije o kale Rabe

Kale je član družine kapusnic, ki vključuje brokoli, brstični ohrovt, zelje, cvetačo in celo redkev. Vsaka od teh rastlin je pridelana posebej za eno posebno lastnost, pa naj gre za njene okusne liste, užitno steblo, poprovo zelenje ali začinjeno korenino. Čeprav se za izbrano lastnost goji določen pridelek kapusnice, so včasih užitni tudi drugi deli rastline.

Ohrovt se na splošno goji zaradi hranljivih listov, kaj pa drugi deli ohrovta? So užitne? Ko zelenice začnejo cveteti, se to na splošno imenuje 'vijačenje' in ninujno dobra stvar. Cvetenje navadno zagreni zelenico. Pri ohrovtu je cvetenje zelo dobro. Ko cvetijo, so stebla, cvetovi in listi ohrovta sočni, okusni in se imenujejo napini – ne smemo zamenjati z rapini.

Kako gojiti napini

Številne sorte ohrovta bodo proizvedle napini, nekatere pa so vzrejene posebej za to. Rusko-sibirski ohrovt (Brassica napus) je blažji od evropskih (B. oleracea), zato je zelo primeren za gojenje v rastline napinov. Ti rusko-sibirski ohrovt so neverjetno odporni proti zmrzali do -10 F. (-23 C.) in jih posadimo jeseni, prezimimo in pustimo, da nastanejo debele, sladke in nežne cvetne poganjke.

Po zimi, ko je dan daljši od 12 ur, napini vzleti. Odvisno od regije se lahko gojenje rastlin napinija začne že marca in traja do pozne pomladi ali zgodnjega poletja, odvisno od sorte ohrovta.

Pri gojenju rastlin napinija neposredno posejte semena pozno poleti ali zgodaj jeseni. Pokrijte semena z ½ palca (1,5 cm.) zemlje. Posojilo naj bo vlažno in brez plevela. Če na vašem območju pada sneg, pokrijte rastline ohrovta z zastirko ali slamo, da jih zaščitite. Napini bi morali biti pripravljeni za obiranje nekje v marcu ali v zgodnjem poletju, odvisno od vrste ohrovta.

Uporaba ohrovta Napini

Napini je lahko v barvi od zelene do vijolične, vendar bo postal temno zelen ne glede na kuhanje. Je izjemno bogata s hranili, veliko kalcija in vsebuje vse vitamine A, C in K, ki jih ima oseba.dnevnice.

Nekateri 'napini' imenujejo spomladanski cvetovi rastline kapusnice. Medtem ko so spomladanski cvetovi drugih kapusnic tudi užitni, se napini nanašajo na brste ohrovta napus. Zelenjava je tako sladka in blaga, da ima različne uporabe.

Napiniju ni treba dodati preveč sestavin. Preprosto sote z olivnim oljem, česnom, soljo in poprom lahko zaključimo s stiskom sveže limone in to je to. Lahko pa postanete bolj ustvarjalni in omletam in fritajam dodate sesekljane napine. V zadnjih nekaj minutah kuhanja ga dodajte riževemu pilavu ali rižoti. Ne prekuhajte napinov. Skuhajte ga kot brokoli s hitrim sotiranjem ali soparo.

Napini se lepo ujema s testeninami ali belim fižolom s pridihom limone in pecorino Romano. V bistvu bi napini lahko nadomestili v katerem koli receptu, ki zahteva zelenjavo kapusnic, kot je brokoli ali celo beluši.