2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Malabarska špinača ni prava špinača, vendar njeno listje res spominja na zeleno listnato zelenjavo. Malabarska špinača, znana tudi kot cejlonska špinača, plezalna špinača, gui, acelga trapadora, bratana, libato, vinska špinača in malabar, spada v družino Basellaceae. Basella alba je zelenolistna sorta, medtem ko sorta rdečih listov spada v vrsto B. rubra, ki ima vijolična stebla. Če ne špinača, kaj je potem malabarska špinača?
Kaj je malabarska špinača?
Malabarska špinača raste v Indiji in po tropih, predvsem v vlažnih nižinah. Medtem ko temno zeleni listi spominjajo na liste špinače, je to rastlina vinske trte, ki uspeva v vročih temperaturah, ki celo presegajo 90 F. (32 C.) Nizke temperature povzročajo plazenje špinače Malabar. Goji se kot enoletnica, raste pa kot trajnica v regijah, kjer ni zmrzali.
Malabar špinača nega
Malabar špinača bo dobro uspevala v različnih razmerah tal, vendar ima raje vlažna rodovitna tla z veliko organske snovi in pH tal med 6,5 in 6,8. Rastline malabarske špinače lahko gojimo v delni senci, kar poveča velikost listov, vendar ima veliko raje vročo, vlažno in polno izpostavljenost soncu.
Malabar špinača potrebuje tudi stalno vlago, da prepreči cvetenje, ki bolistje zagreni - idealno območje s toplim, deževnim podnebjem za optimalno nego in rast špinače Malabar.
Trta mora biti obrezana in dve rastlini zadostujeta večini družin skozi poletno in jesensko rastno sezono. Lahko ga celo gojimo na enaki rešetki kot grah, pri čemer se resnično izkoristi vrtni prostor. Trte, ki se gojijo kot okrasna užitna, se lahko naučijo, da plezajo čez vrata. Če želite obrezati špinačo Malabar, preprosto odrežite debele, mesnate liste, pri tem pa ohranite nekaj stebla.
Kako gojiti malabarsko špinačo
Malabar špinačo lahko gojimo iz semen ali potaknjencev. Če so stebla med obrezovanjem preveč trda za uživanje, jih preprosto dajte nazaj v zemljo, kjer se bodo ponovno ukoreninila.
Poškrobite seme z pilo, brusnim papirjem ali celo nožem, da pospešite kalitev, kar bo trajalo tri tedne ali več pri temperaturah med 65-75 F. (18-24 C.). Neposredno posejte semena špinače Malabar v cono USDA 7 ali toplejše, dva do tri tedne po datumu zadnje zmrzali.
Če živite v hladnejšem območju, začnite semena v zaprtih prostorih približno šest tednov pred zadnjo zmrzaljo. Počakajte na presaditev, dokler se zemlja ne segreje in ni možnosti zmrzali. Sadike presadite na razdalji približno meter narazen.
Uporaba malabarske špinače
Ko dobite dober pridelek za žetev, je uporaba špinače Malabar enako kot uporaba navadne špinačne zelenice. Slastno kuhana malabarska špinača ni tako sluzasta kot nekatere druge zelenice. V Indiji ga kuhajo s pikantnim čilijem, sesekljano čebulo in gorčičnim oljem. Malabarska špinača, ki jo pogosto najdemo v juhah, pomfriju in curryju, se bolje držikot navadna špinača in ne oveni tako hitro.
Čeprav je kuhana po okusu podobno špinači, je surova malabarska špinača razodetje sočnih, hrustljavih okusov citrusov in popra. Okusno je pomešano z drugo zelenjavo v solati.
Ne glede na to, ali uporabljate špinačo Malabar, je to odkritje blagodat za tiste, ki obožujemo svojo zelenjavo, a se jim zdijo topli poletni dnevi nekoliko prevroči za njihov okus. Malabarska špinača ima svoje mesto na kuhinjskem vrtu, saj zagotavlja hladno, hrustljavo zelenjavo za dolge in vroče poletne dni.
Priporočena:
Uporaba rastlin špinače – kaj storiti s špinačo z vrta
Špinača je zdrava zelena, enostavna za gojenje. Če imate težave s pridobivanjem vaše družine, da jedo špinačo, ki jo gojite, jo lahko prikrijete v obliko, ki je ne bodo prepoznali. Špinača ima številne druge uporabe razen tradicionalne listnate zelenjave. Več o njih tukaj
Fuzariozna bolezen špinače – Kaj povzroča fuzarioznost rastlin špinače
Upadanje špinače Fusarium se pojavi povsod, kjer se goji špinača, in lahko izkorenini celotne pridelke. Postala je pomembna težava za pridelovalce v ZDA, Evropi, Kanadi in na Japonskem. Kliknite ta članek, če želite izvedeti več o obvladovanju špinače s fuzarijem
Vrste rastlin špinače – spoznajte različne vrste rastlin špinače
Namesto da v trgovini kupujete špinačo, ki se pokvari, preden jo vse porabite, poskusite vzgojiti svojo. Obstaja veliko vrst špinače, tako da lahko izberete svojo najljubšo ali naslednjo rastlino, da dobite več sort v daljši rastni sezoni. Več o tem tukaj
Nabiranje malabarske špinače - kdaj nabirati malabarsko špinačo na vrtu
Čeprav tehnično ni špinača, lahko liste Malabarja uporabimo namesto špinače in naredimo čudovito užitno trto s svetlimi stebli in žilami listov fuksije. Vprašanje je, kako in kdaj nabrati malabarsko špinačo? Izvedite v tem članku
Skrb za jagodno špinačo - Naučite se gojiti rastline jagodne špinače
Jagodna špinača je malo napačna. Sorodna je špinači, vendar se njene jagode malo delijo z jagodami. Njihova svetlo rdeča barva in pripadajoči listi so odličen poudarek v solatah. Več o gojenju jagodne špinače najdete tukaj
