Informacije o kačji buči - Kako gojiti kačje buče

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Kačje buče, ki so videti grozljivo podobne visečim zelenim kačam, niso predmet, ki ga boste videli na voljo v tipičnem ameriškem supermarketu. Kačje buče, povezane s kitajskimi grenkimi melonami in osnovo številnih azijskih kuhinj, najverjetneje najdemo na azijskem trgu ali pa boste morda želeli pridelati svoje. Kaj je kačja buča in kako skrbite za rastlino kačje buče? Preberite, če želite izvedeti več.

Kaj je kačja buča?

Kot že ime ne pove, je kačja buča buča, ki je v Združenih državah na voljo v dveh različicah. Okrasne kačje buče so dolge buče s trdimi lupinami, ki jih gojijo kot zanimivost na vrtu, medtem ko so njihovi dvojniki užitne buče z voščeno kožo (Trichosanthes anguina ali T. cucumerina), ki po okusu spominjajo na kumare. Dodatne informacije o kačji buči opisujejo notranjost črtastega, pegastega sadja kot rdeče, s semeni in rahlo sluzasto.

Ta buča izvira iz azijskih tropov in je rojena iz hitro rastoče enoletne trte s plodovi, ki lahko dosežejo dolžino do 1,8 m! Morda ga imenujejo tudi kačja buča ali buča, v mladosti pa je pogosto vložena s teksturo, podobno bučkam. Lahko se uporablja tako kot bučke - polnjene, pečene, vložene, ocvrte in so okusne na vse načine.kari in vegetarijanske jedi.

Izjemno priljubljena v indijskih jedeh, ni presenetljivo, da je kačja buča našla pot v ajurvedski medicini, ki se pogosto uporablja kot hladilna sestavina. Semena kačje buče so v Evropo poslali iz Kitajske leta 1720. Ameriški in evropski skupnosti so jih že dolgo poznali, vendar jih nikoli niso gojili, saj rastlina potrebuje tople noči za plod. Danes se je zanimanje za njegovo pridelavo ponovno povečalo zaradi hitro rastočih indijanskih skupnosti na teh območjih sveta.

Precej zanimive stvari, kaj? Predvidevam, da se v tem trenutku morda sprašujete, kako gojiti kačje buče.

Kako gojiti kačje buče

Kačje buče rastejo v tropskih regijah, zato je podobno podnebje idealno za gojenje kačjih buč. Moj vrat v gozdu, pacifiški severozahod, ni odličen kraj za gojenje te buče. Na srečo imamo veliko azijskih trgov in jih tam lahko dobim. Za tiste, ki imate srečo, da uživate v toplejšem in bolj suhem okolju, je gojenje teh buč na domačem vrtu vredno poskusa. Očitno velja pravilo, da če lahko gojite fižol lima na vašem območju, lahko gojite kačje buče.

Kačje buče najprej potrebujejo rešetko ali nekaj, kar lahko zrastejo - vrtno uto ali ograjo iz verige. Prepričajte se, da je struktura trdna zaradi teže velikih buč.

Pridobite semena na spletu. Na voljo so številne sorte, vključno z:

• ‘Extra Long Dancer’
• ‘White Glory’
• 'Baby'

Preučite opis vsakega, saj so nekateri manjširazličice, ki so morda bolj primerne za vaš vrt. Semena začnite v zaprtih prostorih zgodaj po namakanju čez noč, da povečate čas kalitve. Presajajte zunaj tako, kot bi rastline fižola v dobro mešani organski snovi in zgornjem sloju zemlje.

Semena lahko shranite za naslednjo sezono, vendar zavrzite vsa svetla ali bela semena. Ohranite in posadite veliko več semen, kot mislite, da jih boste morda potrebovali, saj je kalivost le približno 60 odstotkov.

Nega in žetev kačje buče

Skrb za kačje buče je podobna kot pri večini drugih buč. Obrežite stranske veje rastline, da povečate nastajanje plodov in proizvodnjo. Nekateri ljudje privežejo kamenček ali drugo utež na cvetni konec buče, da ustvarijo bolj raven sadež, vendar je to samo zaradi estetike. Tega ni treba storiti.

Pobirajte kačje buče, ko so mlade, približno 40-50 dni od sajenja. Dolge sorte so lahko takrat pripravljene, ko bodo le 40,5-45,5 cm, medtem ko bodo krajše sorte dolge približno 6-8 palcev (15-20,5 cm).

Popolnoma zrelo sadje je precej neužitno, oranžno in kašasto, čeprav lahko rdečo, želeju podobno snov, ki obdaja semena, uživamo podobno kot paradižnikovo omako v receptih ali uporabljamo v ajurvedski medicini. Semena se pogosto uporabljajo kot krma za živino, vendar so strupena za ljudi.