2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Če iščete nekaj drugačnega, da bi svojim najljubšim mehiškim jedem dodali nekaj zadrge, potem je gojenje zelišč epazota morda ravno tisto, kar potrebujete. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti več o uporabi epazota za vašo zeliščno vrtno paleto.
Kaj je Epazote?
Epazote (Dysphania ambrosioides, prej Chenopodium ambrosioides) je zelišče iz družine Chenopodium, skupaj z jagnjetinom in prašičjim plevelom. Čeprav se rastline epazota pogosto obravnavajo kot plevel, imajo dejansko dolgo zgodovino tako v kulinariki kot v medicini. Ta prilagodljiva rastlina izvira iz tropskih Amerik in jo pogosto najdemo v Teksasu in jugozahodnih Združenih državah. Običajna imena vključujejo paico macho, hierba homigero in yerba de Santa Maria.
Rastlina je odporna na sušo in ob zrelosti zraste do 1 m visoko. Ima mehke liste z zarezami in majhne cvetove, ki jih je težko videti. Epazot lahko običajno zavohamo, preden ga opazimo, saj ima zelo oster vonj. V velikih odmerkih so cvetovi in semena strupeni in lahko povzročijo slabost, konvulzije in celo komo.
Epazote uporablja
Epazote so bile v Evropo pripeljane iz Mehike v 17. stoletju, kjer so jih uporabljali v številnih zdravilih. Azteki so zelišče uporabljali kot kulinarično inzdravilno zelišče. Zelišča Epazote vsebujejo lastnosti proti plinom, za katere se domneva, da zmanjšujejo napenjanje. To zelišče, znano tudi kot črv, se pogosto dodaja živalski hrani in naj bi preprečevalo črve pri živini.
Jugozahodne jedi običajno uporabljajo rastline epazote za aromatiziranje črnega fižola, juh, quesadillas, krompirja, enchiladas, tamale in jajc. Ima izrazit okus, ki mu nekateri pravijo celo križanec med poprom in meto. Mladi listi imajo blag okus.
Kako gojiti Epazote
Gojenje zelišč Epazote ni težko. Ta rastlina ni izbirčna glede talnih razmer, vendar ima raje polno sonce. Je odporen v območju odpornosti rastlin USDA od 6 do 11.
Sadite semena ali sadike zgodaj spomladi, ko je zemlja že obdelana. V toplih območjih je epazot trajnica. Zaradi invazivnosti pa ga je najbolje gojiti v posodah.
Priporočena:
Rastline za francosko kuhinjo: Gojenje zelišč in zelenjave iz Francije
Francoski potager je le eleganten način, da se reče kuhinjski vrt. Poskusite posaditi francoska zelišča in zelenjavo in kmalu boste rekli dober tek, ko boste služili svoji družini
Smernice za nabiranje zelišč: nabiranje zelišč z vrta
Nabiranje zelišč se morda zdi lahka naloga in na splošno je, vendar obstajajo pravi in napačni načini za to. Splošne nasvete za nabiranje zelišč najdete tukaj
Pogoste uporabe zelišč Black Medic: Naučite se gojiti rastline Black Medic
Black medic je bil prvotno uveden v Severno Ameriko iz Evrope in Azije pred mnogimi leti za kmetijske namene. Čeprav danes črni medik velja za običajen plevel, ima določene zeliščne uporabe. Kliknite tukaj, če želite izvedeti več o tej zanimivi zelišči
Kakšne so prednosti verbene zelišč - gojenje zelišč verbene na vašem vrtu
Zeliščne rastline verbain so cenjene zaradi svojih številnih koristnih lastnosti in se že tisočletja uporabljajo v medicini. Pravzaprav nekateri verjamejo, da imajo rastline verbene nadnaravne lastnosti, drugi pa menijo, da je sveta rastlina. Več o tem tukaj
Metode konzerviranja zelišč - nasveti za hranjenje in uporabo vrtnih zelišč
Če zelišča gojite zunaj in jih želite uporabljati vse leto, jih ohranite. Kateri so najboljši načini za to? Kliknite tukaj, če želite izvedeti
