Smernice za nabiranje zelišč: nabiranje zelišč z vrta

Kazalo:

Smernice za nabiranje zelišč: nabiranje zelišč z vrta
Smernice za nabiranje zelišč: nabiranje zelišč z vrta

Video: Smernice za nabiranje zelišč: nabiranje zelišč z vrta

Video: Smernice za nabiranje zelišč: nabiranje zelišč z vrta
Video: EKO vrt - sajenje in zasaditev 2024, Marec
Anonim

Nabiranje zelišč se morda zdi lahka naloga in na splošno je, vendar obstajajo pravi in napačni načini za to. Upoštevajte čas žetve za najboljši okus in poberite liste, stebla ali cvetove, da zagotovite, da bo rastlina lahko še naprej rasla in pridelovala. Pomembno je vedeti, kdaj nabirati zelišča za optimalen okus in kako to storiti.

Kako nabirati zelišča – Splošni nasveti

Vaš pridelek zelišč se bo glede na vrsto rastline nekoliko razlikoval. Obstajajo tudi splošne smernice za vsa zelišča, ki jih gojimo na vrtu. Tukaj je nekaj pomembnih nasvetov, kako povečati svojo letino:

  • Nabirajte listnata enoletna zelišča, kot je bazilika, tako da odščipnete liste na konicah stebel.
  • Pobirajte listnate trajnice – žajbelj, pehtran, timijan, origano – tako, da odstranite daljša stebla listov.
  • Pebelna zelišča, kot so sivka, rožmarin, peteršilj in koriander, je treba nabrati tako, da odrežete stebla pri dnu.
  • Pri nabiranju enoletnih zelišč lahko naenkrat odrežete polovico do tri četrtine rastline.
  • Za trajna zelišča nikoli ne jemljite več kot ene tretjine naenkrat.
  • Če nabirate zelišča za rože, odstranite cvetove, preden so v polnem cvetju.

Kdaj nabirati zelišč

Zelišča lahko naberete, ko so dovolj velika, da vzdržujejo novo rast. Tako dolgo kot tisledite zgornjim smernicam za enoletnice in trajnice, količina, ki jo dobite z enim pridelkom, se razlikuje, vendar mora rastlina obnoviti listje.

Čas je bistven za pridobitev zelišč na vrhuncu okusa. Cilj je, da jih poberemo, ko so aromatična in okusna olja v rastlinah na najvišji ravni. To se zgodi zjutraj, potem ko se je rosa posušila, a preden je zunaj vroče.

Drug pomemben vidik časovnega razporeda je pobiranje listov, preden se cvetovi razvijejo. Če jih uporabite po pojavu cvetov, ne bodo tako dobrega okusa. Rože lahko odščipnete, ko se začnejo pojavljati, da boste še naprej obirali liste.

Kaj storiti s svojo žetvijo zelišč

Zberite in uporabite sveža zelišča, kadar koli lahko za najboljše okuse. Vendar je verjetno, da boste dobili več, kot lahko porabite, in ni razloga, da bi jih pustili zapraviti. Najboljša načina konzerviranja sta zamrzovanje in sušenje.

Sušenje v pladnju je preprosto in enostavno. Zelišča operemo in osušimo ter jih enakomerno razporedimo v eno plast. Po potrebi obrnite liste. Ko je popolnoma suha, shranite v kozarce. Enostaven način za zamrzovanje zelišč je, da jih operete in nasekljate ter dodate vodi v pladnje za ledene kocke. Ko so zamrznjene, shranite kocke v vrečko v zamrzovalniku.

Priporočena: