Growing Curry Leaves - Skrb za rastline Curry Leaf

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Rastline listov curryja so sestavni del indijske začimbe, imenovane curry. Začimba za curry je kombinacija številnih zelišč in začimb, katerih okus lahko včasih izvira iz listov curryja. Zelišče listov curryja je kulinarična rastlina, katere listi se uporabljajo kot aromatična snov, plod rastline pa je sestavina sladic v nekaterih vzhodnih narodih.

O zeliščih curryjevih listov

Drevo s curryjevimi listi (Murraya koenigii) je majhen grm ali drevo, ki zraste le od 13 do nekaj manj kot 20 čevljev (4 do nekaj manj kot 6 m) v višino. Rastlina je tropska do subtropska in daje majhne, dišeče bele cvetove, ki postanejo majhni, črni plodovi, podobni jagodam. Plod je užiten, vendar je seme strupeno in ga je treba pred uporabo odstraniti. Listje je resnično izstopajoče; razporejena je izmenično na steblu in pernato in je sestavljena iz številnih lističev. Aromatična dišava je začinjena in opojna ter najboljša, ko so listi sveži.

Gojenje listov curryja

Rastline s curryjevimi listi se lahko gojijo iz potaknjencev ali semen. Seme je koščica ploda in ga je mogoče očistiti ali posejati celotno sadje. Sveže seme kaže največjo stopnjo kalitve. Semena posejte v zemljo za lonce in jih hranite vlažna, vendar ne mokra. Potrebovali bodo toplo območje najmanj 68 stopinjFahrenheita (20 C.), da vzklije. Gojenje drevesa s curryjevimi listi iz semena ni lahka naloga, ker je kalitev nestanovitna. Druge metode so bolj dosledne.

Lahko uporabite tudi sveže liste curryja s pecljem ali steblom in zaženete rastlino. Liste obravnavajte kot potaknjence in jih vstavite v lončni medij brez zemlje. Z drevesa vzemite kos stebla, ki je dolg približno 7,5 cm in ima več listov. Odstranite spodnji 1 palec (2,5 cm.) listov. Golo steblo potopite v medij in ga temeljito razpršite. Če ga hranite na toplem in vlažnem, se bo ukoreninila v približno treh tednih. Gojenje listov curryja za proizvodnjo nove rastline je najpreprostejši način razmnoževanja.

Gojenje drevesnih listov curryja na domačem vrtu je priporočljivo le na območjih brez zmrzali. Rastlina s curryjevimi listi je nežna proti zmrzali, vendar jo je mogoče gojiti v zaprtih prostorih. Drevo posadite v dobro odcejen lonec z dobro mešanico za lončenje in ga postavite na sončno območje. Tedensko ga hranite z razredčeno raztopino gnojila iz morskih alg in po potrebi obrežite liste.

Pazi na rastlino glede pršic in luska. Za boj proti škodljivcem uporabite insekticidno milo. Curry list zahteva zmerno vlažno zemljo. Nega listov curryja je precej enostavna in primerna celo za začetnike.

Uporaba zelišč iz listov curryja

Listi curryja imajo najmočnejši okus in aromo, ko so sveži. Uporabite jih lahko v juhah, omakah in enolončnicah, kot bi uporabili lovorjev list, in ga lovite, ko se list napoji. Liste lahko tudi posušite in jih zdrobite za uporabo. Shranite jih v zaprtem steklenem kozarcu, zaščitenem pred svetlobo in jih uporabite v nekaj mesecih. Ker izgubijohitro okusite, gojenje dreves iz listov curryja je najboljši način za dobro, stalno oskrbo s tem okusnim zeliščem.