2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Koprčev plevel je bistvena aroma za vlaganje. Pernati, sveži mladi listi dodajo nežen okus ribam, krompirju in omakam ter ob zrelosti obrodijo debela stebla. Rastlina se dvigne na visoki vročini in ustvari cvetne nastavke v obliki dežnika, na vrhu katerih so trda majhna semena. Zelišče dobesedno raste "kot plevel", kar je izvor imena koper plevel. Naučite se nabirati koper in kako shranjevati plevel kopra, da ohranite nežen okus vse leto.
Kako nabirati koper
Koprčev plevel se ohrani s sušenjem listov, semen ali celotnega stebla zelišča. Pri obiranju plevela kopra za sušenje uporabite obrezovalnike ali ostre škarje. Odrežite samo listnato listje ali odstranite cela stebla, da se posušijo za konzerviranje in semena. Odstranite stebla, ko so semena rjava in zrela.
Okus kopra je najboljši, ko šele začne cveteti. Zelišča operite po spravilu kopra, da odstranite umazanijo in žuželke.
Kako posušiti koper
Koper plevel se nanaša na zelenkasto modre liste zelišč, medtem ko so semena kopra le semena rastline koper. Celotno ime kopra se uporablja za opis celotne rastline.
Koperjeva trava je občutljiva, tudi če je sveža, zato jo je treba jedem dodati na koncu kuhanja, da ohranite lahek, travnat okus. SuhaListi plevelov kopra izgubijo nekaj svoje ostrine in potrebujejo več začimb, da ustvarijo enak profil okusa kot sveži. Semena kopra so bolj aromatična in se pogosto uporabljajo tam, kjer je zaželen močnejši okus kopra, na primer pri kisanju.
sušenje semen kopra
Sušenje semen kopra dejansko poudari njihov okus in zagotovi zalogo začimb za naslednjo konzerviranje vloženih kumaric.
Suha semena kopra lahko združite tako, da stebla povežete skupaj in zelišča obesite na glavo. Šope naj bodo rahlo zvite, da lahko zrak kroži. Šope pokrijte s papirnatimi vrečkami, ki so bile obilno preluknjane z luknjami ob strani. Vrečke bodo ujeli semena, ko se posušijo, skupaj z morebitnimi koščki listov.
Drying Dill Weed
Liste kopra ali koprčev plevel uporabljamo posušene kot zdrobljeno aromatiko. Okus je zelo lahek, vendar je aroma močna in dodaja kompleksnost živilom. Koper posušite tako, da odrežete posamezne lističe in jih položite v eni plasti na dehidrator ali pekač. Listi se bodo v dehidratorju za hrano posušili v manj kot enem dnevu, vendar bo trajalo nekaj dni na pekarski rešetki na toplem in suhem mestu. Vsak dan obračajte liste, da bodo enakomerno izpostavljeni toplemu zraku.
Kako shraniti travo kopra
Zdrobite ali zdrobite letake, ko so popolnoma suhi. Zelišča je treba hraniti v hladnem, temnem prostoru, da preprečite zmanjšanje barve in okusa. Suha trava kopra se bo ohranila štiri do šest mesecev in jo je mogoče uporabiti tako kot sveže liste kopra.
Priporočena:
Rastline spremljevalke kopra – spoznajte rastline, ki rastejo blizu kopra
Če se sprašujete, kaj posaditi s koprom, eksperimentirajte in poglejte, kaj najbolje deluje na vašem vrtu. Tukaj je nekaj predlaganih spremljevalnih rastlin kopra in nekaj stvari, za katere se verjame, da NISO dobre spremljevalke rastlin kopra. Kliknite ta članek, če želite izvedeti več
Sorte plevela kopra – spoznajte različne vrste rastlin kopra
Koper je odlično zelišče, ki ga lahko imate v bližini. Ima dišeče, občutljivo listje, svetlo rumene cvetove in okus kot noben drug. Vendar obstaja nekaj različnih sort kopra in morda ni lahko vedeti, katero gojiti. Kliknite tukaj, če želite izvedeti več
Težave z rastlinami kopra: odpravljanje težav z boleznimi plevelnih rastlin kopra
Povprečen vrtnar se bo morda moral soočiti s svojim deležem težav z rastlinami kopra, od škodljivcev do bolezni rastlin kopra. Naslednji članek vsebuje informacije o prepoznavanju in zdravljenju bolezni, ki prizadenejo rastline kopra. Kliknite tukaj za več informacij
Težave z rastlinami kopra - razlogi, zakaj koper plevel postane rumen
Rumene rastline kopra so lahko znak nepravilne kulturne oskrbe, neustreznega mesta, žuželk ali bolezni, pa tudi znak konca sezone. Če sprašujete, zakaj moja rastlina koper porumeni, kliknite tukaj za več informacij o pogostih vzrokih
Moja rastlina kopra cveti - informacije o cvetenju rastlin kopra
Torej praviš, Moja rastlina koper cveti. To je lahko dobro ali slabo, odvisno od tega, kateri del rastline najpogosteje uporabljate. Več o cvetenju rastlin kopra izveste v tem članku in se odločite, kaj velja za vas
