2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Ste se spraševali, kaj na svetu lahko storite s tem ogromnim kupom plevela, ki ste ga pravkar potegnili s svojega vrta? Morda boste presenečeni, ko boste izvedeli, da so nekateri od njih, vključno z jagnjetimi, užitni, z zemeljskim okusom, podobnim blitvi ali špinači. Naučimo se več o uživanju rastlin jagnjet.
Ali lahko ješ jagnjetino?
Ali so jagnjetini užitni? Večina rastlin, vključno z listi, cvetovi in stebli, je užitna. Semena so tudi užitna, a ker vsebujejo saponin, naravno, milu podobno snov, jih ne bi smeli jesti preveč. Saponini, ki jih najdemo tudi v kvinoji in stročnicah, lahko dražijo trebušček, če jemo preveč.
Rasline jagnječjega jagnjeta, znane tudi kot prašičja, divja špinača ali gosja noga, so zelo hranljive, saj zagotavljajo precejšnjo količino številnih vitaminov in mineralov, vključno z železom, folatom, magnezijem, fosforjem in velikodušnimi količinami vitamina A in C, če jih naštejem le nekaj. Ta užitni plevel ima tudi veliko beljakovin in vlaknin. Najraje boste jedli jagnjetine, ko je rastlina mlada in nežna.
Opombe o uživanju jagnječjih četrti
Ne jejte jagnjet, če obstaja kakršna koli možnost, da ima rastlinaobdelan s herbicidi. Prav tako bodite previdni pri pobiranju jagnjet s njiv, ki so bila močno pognojena, saj lahko rastline absorbirajo nezdravo raven nitratov.
Razširitev Univerze v Vermontu (in drugi) opozarjajo, da listi jagnjetine, tako kot špinača, vsebujejo oksalate, ki jih morajo previdno uporabljati ljudje z artritisom, revmatizmom, protinom, želodčnimi vnetji ali nagnjenimi k ledvičnim kamnom.
Kako uporabljati plevel jagnjetine
Ko gre za kuhanje jagnjet, lahko rastlino uporabite na kakršen koli način kot špinačo. Tukaj je nekaj idej:
- Liste rahlo poparite in jih postrezite z maslom, soljo in poprom.
- Popražite jagnječje četrtine in jih pokapajte z olivnim oljem.
- Listje in stebla jagnječjih četrtin stresite v ocvrt.
- Umešanim jajcem ali omleti dodajte nekaj listov.
- Jagnječje liste zmešajte s sirom ricotta in zmes uporabite za nadev za manicotti ali druge testenine.
- V sendvičih namesto zelene solate uporabite jagnječje četrtine.
- Dodajte pest listov v zeleno solato.
- Jagnječje četrtine dodajte smutijem in sokom.
Zavrnitev odgovornosti: Vsebina tega članka je samo za izobraževalne in vrtnarske namene. Preden uporabite ali zaužijete KAKRŠNO koli zelišče ali rastlino v medicinske namene ali drugače, se za nasvet posvetujte z zdravnikom, zeliščarjem ali drugim ustreznim strokovnjakom.
Priporočena:
Uporaba svežih grozdnih listov – Več o nabiranju grozdnih listov za uživanje
Grozdni listi so že stoletja turška tortilja. Ta tradicionalni vir hrane si lahko privoščite z nasveti tukaj
Ali so sukulentne rastline užitne – spoznajte vrste sukulentov, ki jih lahko jeste
Ali lahko jeste sukulente? Morda tega še niste slišali, vendar nikoli ne škodi biti pripravljen na odgovor. Morda boste nad odgovorom celo presenečeni. Raziskave kažejo, da lahko jeste več vrst sukulentov. Oglejte si užitne sukulente v tem članku
Ali so listi bamije užitni: spoznajte uživanje listov bamije
Mnogi severnjaki je morda niso poskusili, a bamija je v bistvu južna in povezana s kuhinjo regije. Kljub temu mnogi južnjaki običajno uporabljajo samo stroke bamije v svojih jedeh, kaj pa uživanje listov bamije? Ali lahko jeste liste bamije? Izvedite tukaj
Ali lahko pojeste sončnično glavo – spoznajte uživanje sončničnih listov in popkov
Gojenje sončnic je super. Ti veličastni visoki cvetovi ustvarjajo osupljive, velike, kraljevske cvetove. Toda ali lahko jeste sončnico? Veste, da lahko jeste sončnična semena, a lahko jeste tudi prave rože? V tem članku imamo odgovor za vas
Ali lahko jeste vijolične cvetove: spoznajte užitne vijolične rastline
Ena izjemno pogosta rastlina, vijolica, je splošno znana po svoji prisotnosti kot divja roža in ima svoje mesto tudi na dobro vzdrževanih in kultiviranih vrtovih. Ampak, ali ste vedeli, da je tudi uživanje vijoličnih cvetov priljubljeno? Več o tem v tem članku
