2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Semena številnih sort so nedavno postala belles of the ball. Z naraščajočo priljubljenostjo starodavnih žit, naravnih olj, zeliščnih terapij in drugih možnosti zdravega življenja ima uporaba semen v vaši prehrani številne ugodne učinke. Zdi se, da koristi sezamovih semen, na primer, presegajo dodajanje vlaknin in hranilne vrednosti z okusnim hrustljem. Prednosti sezamovega semena spodbujajo tudi višje ravni HDL, se borijo proti prostim radikalom, pospešujejo metabolizem, povečujejo antioksidante, povečujejo zdravje kosti in številne druge možne uporabe. Preberite, če želite več.
Ali so sezamova semena dobra za vas?
Kaj bi bilo veliko naših najljubših azijskih jedi brez sezamovih semen? Ta preprosta semena se že tisočletja uporabljajo pri kuhanju in v medicini – Egipčani, Babilonci, Starodavna Azija, Grki in Mezopotamci. V zadnjem času so našli tudi znake njihove uporabe v bronasti dobi kot moko in olje ter v železni dobi za kadila. Torej je jasno, da se rastline sezamovega semena uporabljajo že nekaj časa in morajo imeti močne koristi kot več kot le hrana.
Sezamova semena imajo po teži skoraj polovico maščobe, kar ni ravno dobra novica pri današnjih dietah, ki se zavedajo maščob. Vendar je maščobavečinoma nenasičeno in seme vsebuje tudi beljakovine, železo, cink, kalcij, magnezij, mangan, tiamin, baker in vitamin E. Za njegovo razgradnjo 3 žlice vsebujejo 160 kalorij s 5 grami beljakovin in 4 grami vlaknin.
Zdi se, da imajo sezamova semena veliko potrebnih vitaminov in mineralov ter gradnikov za celice in "ohranjajo polno" vlaknino. Dodajte te dragocene sestavine in zdi se, da je uživanje sezamovih semen vsaj občasno koristna poslastica.
Ugodnosti zunanjih sezamovih semen
Drobna semena pogosto stisnejo v aromatično in okusno olje. To olje se tradicionalno uporablja tudi za lajšanje kožnih stanj. Predvideva se, da je odlična preventiva za plenični izpuščaj, če se uporablja pri dojenčkih. Pri odraslih lahko lastnosti glajenja pomagajo odložiti gube in druge znake starosti.
Nekateri strokovnjaki menijo, da je olje tudi antibakterijsko in se lahko uporablja za boj proti aknam in drugim pogostim madežem. Bolniki z ekcemom in psoriazo bodo morda želeli upoštevati. Obstajajo znaki, da lahko sezamovo olje pomaga ublažiti boleče srbenje, povezano z obema kožnima motnjama.
Notranje koristi sezamovih semen
Uživanje sezamovih semen dnevno ni priporočljivo, ker imajo visoko raven lektina, ki lahko spodbudi avtoimunski odziv, ki draži črevesno sluznico. Seveda bi morali za takšen odziv res pojesti veliko semen in olja. Namesto tega se osredotočimo na konstruktivno uporabo semen in olja za notranje bolezni.
Študije so pokazale, da lahko semena znižajo kripritisk v povprečju za osem točk. Obstaja tudi več študij o vplivu semena na holesterol. Eden pravi, da ga semena lahko znižajo za 10 %, medtem ko drugi ni bil prepričljiv.
Uporaba sezamovih semen v hrani lahko poveča antioksidante in encime, ki ščitijo pred oksidativnimi poškodbami. Uporabljajo se tudi za zdravljenje osteoartritisa, boj proti sladkorni bolezni in lahko izboljšajo zdravje kosti in ščitijo pred nekaterimi vrstami raka. To je kar seznam za majhno seme.
Priporočena:
Ali je oranžna zelenjava dobra za vas: primeri oranžne zelenjave
Ali je oranžna zelenjava dobra za vas? Odgovor je zagotovo. Oglejmo si nekaj primerov oranžne zelenjave in ugotovimo, kako natančno koristi našemu zdravju
Ali je čebula dobra za vas: spoznajte zdravstvene koristi čebule
Zdravstvene koristi čebule so raziskane in preverjene, toda katere so nekatere prednosti, ki jih prinaša njihovo gojenje? Izvedite tukaj
Shranjevanje sezamovih semen: nasveti za sušenje sezamovih semen z vrta
Vsi imajo radi sezamovo seme na bagelih, sušiju in stirfriesu, drobna semena pa lahko zmlete tudi v sezamovo olje in tahini pasto. Če imate vrt, boste morda radi začeli gojiti svoj. Kliknite ta članek za nasvete o sušenju in shranjevanju sezamovih semen
Gojenje sezama iz semen – Kako posaditi sezamova semena na vrtu
Sezamova semena so okusna in glavna sestavina v kuhinji. Lahko jih popečemo, da jedem dodamo oreščnost, ali naredimo hranljivo olje in okusno pasto. Če radi pridelujete svojo hrano, razmislite o gojenju sezama iz semena za nov in nagrajujoč izziv. Ta članek vam bo pomagal
Vodnik za žetev sezama: Kdaj so sezamova semena pripravljena za obiranje
Ste že kdaj ugriznili v sezamov bagel ali potopili v humus in se spraševali, kako vzgojiti in pobrati ta drobna sezamova semena? In kdaj so sezamova semena sploh pripravljena za obiranje? Poiščite odgovore na ta vprašanja v naslednjem članku
