2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Če želite popestriti svoj zeliščni vrt in preseči običajne peteršilj, timijan in meto, poskusite ajwain ali karombo, priljubljeno v indijski kuhinji. To je privlačno zelišče, ki ga je enostavno gojiti za gredice in notranje posode. Potrebujete le malo podatkov o rastlini karambola, da začnete uživati v tej dišeči, okusni zelišči.
Kaj je Ajwain?
Tradicionalno indijsko zelišče ajwain (Trachyspermum ammi), ki ji pravimo tudi karoma, ajowan in škofov plevel, je hkrati kulinarična in zdravilna rastlina. Hitro in zlahka raste, se širi in zapolnjuje prostore v gredah. Listi so privlačni in grebenasti, zato lahko ajwain gojimo za uporabo v kuhinji, pa tudi za uživanje kot obrobo ali kot kepe v okrasnih gredah.
Listi imajo svež zeliščni okus, ki spominja na timijan. Pri kuhanju lahko uporabite tudi semena, ki spominjajo na semena kumine in imajo pridih timijana, janeža in origana. Liste je najbolje uporabiti sveže v zelenjavnih in jogurtovih jedeh, semena pa lahko zmleta ali cela uporabimo v curryju, omakah, čatnijah in leči.
Nekatere od tradicionalnih zdravilnih uporab rastlin rožičevca vključujejo različne prebavne težave: vznemirjen želodec, plin, driska in trebuhbolečine. Uporabljali so ga tudi za zdravljenje bakterijskih in glivičnih okužb, astme in drugih bolezni dihal, za zmanjšanje kašlja in kot diuretik.
Kako gojiti karomo na vrtu ali v zaprtih prostorih
Če živite nekje v tropskem okolju, lahko gojite karambolo na prostem kot trajnico. V bolj zmernem podnebju je lahko enoletnica na prostem ali pa jo gojite v zaprtih prostorih v posodah. To rastlino je enostavno gojiti, vendar jo je morda težko najti. Če v indijski specializirani trgovini najdete svež ajwain, lahko pridelate rastlino iz potaknjencev.
Karoma bo rasla v skoraj vseh vrstah tal, vendar ima raje bolj alkalna tla. Ne potrebuje veliko organskega materiala in ko bo enkrat v tleh, bo potreboval le redno zalivanje in sončno svetlobo.
Poskrbite, da bo zemlja dobro odcedna in da je ne zalivate preveč, vaše rastline pa naj začnejo rasti in se širiti. Izogibajte se sajenju nekje, kjer ne želite, da zapolni prostore. Ponavadi prevzame, podobno kot meta.
Priporočena:
Zelišča za japonske vrtove – Naučite se gojiti japonska zelišča
Zeliščni vrt je že tisočletja pomemben del japonske kulture. Kliknite tukaj, če želite izvedeti, kako gojiti japonska zelišča na svojem vrtu. Morda boste odkrili, da že gojite nekaj tradicionalnih japonskih zelišč in začimb
Zelišča, ki se uporabljajo v indijski hrani: Naučite se gojiti indijska zelišča
Pravi gurman želi razširiti svoja krila in poskusiti nekaj novega. Kaj pa gojenje indijskega zeliščnega vrta? Pomislite na vse raznolike indijske zeliščne rastline in začimbe za indijsko kuhinjo. Naučite se gojiti indijska zelišča tukaj in pustite, da se vaši kulinarični ustvarjalni sokovi dvignejo
Ruska zelišča in začimbe: Naučite se gojiti ruska zelišča na vrtu
Če želite kuhati hrano, ki je pristna za določen del sveta, je ena od osnovnih potreb najti prava zelišča in začimbe. Kaj torej, če želite kuhati rusko kuhinjo? Katera so nekatera običajna zelišča za rusko kuhinjo? Več o tem tukaj
Severnoafriška zelišča in začimbe - kako gojiti severnoafriška zelišča na vrtu
Zelišča za severnoafriško kuhinjo ni enostavno najti v večini supermarketov, a na srečo gojenje lastnega severnoafriškega zeliščnega vrta ni tako težko. Kliknite naslednji članek, če želite izvedeti, kako gojiti severnoafriška zelišča
Zelišča, zelišča in rože - kako zmešati užitne rastline na vrtu
Postavitev zelenjave, zelišč in drugih užitnih izdelkov med rože je odličen način za dodajanje zanimivih tekstur in barv na vrt. Več o uporabi užitne krajine izveste v tem članku
