2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Če želite kuhati hrano, ki je pristna za določen del sveta, je ena od osnovnih potreb najti prava zelišča in začimbe. Osnova palete okusov regije, zelišča in začimbe lahko naredijo ali pokvarijo jed. Če je le mogoče, je običajno bolje, da gojite lastno gojenje, ker je boljšega okusa in ker je cenejše kot lov na nekaj, kar je redko in morda drago.
Kaj pa, če želite kuhati rusko kuhinjo? Katera so nekatera običajna zelišča za rusko kuhinjo, ki jih lahko gojite doma? Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti več o gojenju ruskih zelišč.
Gojenje ruskega zeliščnega vrta
Rusija ima znamenito ostro podnebje in kratko poletje, temu pa so prilagojene ruske zeliščne rastline. To pomeni, da imajo ponavadi kratke rastne dobe ali visoko odpornost na mraz. To tudi pomeni, da jih je mogoče gojiti v številnih podnebjih. Tukaj je nekaj bolj priljubljenih ruskih zelišč in začimb:
Koper– Koper je slavno priljubljena priloga kremnim in ribjim jedem, zaradi česar je kot nalašč za rusko kuhinjo. Čeprav ni posebej odporna proti zmrzali, raste zelo hitro in je lahko pripravljena za obiranje tudi vnajkrajše rusko poletje.
Chervil– To zelišče je včasih znano tudi kot "gurmanski peteršilj," ima prijeten blag okus in je veliko pogostejše v evropski kot ameriški kuhinji. Chervil je tudi dokaj enostavno gojiti na večini vrtov.
Peteršilj– Zelo hladno odporna rastlina, ki ima veselo svetlo zeleno barvo in bogat, listnat okus, peteršilj je kot nalašč za rusko kuhanje, zlasti kot okras na gosto, kremasto juhe kot boršč.
hren– Hren, odporen na mraz, ki ga lahko uživamo svežo ali vloženo, ima hren močan, pekoč okus, ki se odlično odreže močnejšim okusom številnih ruskih jedi.
Pehtran– Na voljo v francoskih in ruskih različicah, ruski tip je trdoživ na mrazu, a nekoliko manj okusen. Zelišča pehtrana so zelo priljubljena pri aromatiziranju mesa in drugih jedi in se pogosto uporabljajo v klasični ruski brezalkoholni pijači, imenovani Tarhun.
Priporočena:
Začimbe na vrtu: katere začimbe lahko gojite doma
Pridelovanje lastnih začimb zagotavlja njihovo svežino in razpoložljivost. Katere začimbe lahko gojite? Kliknite tukaj za seznam začimb za gojenje
Zelišča za japonske vrtove – Naučite se gojiti japonska zelišča
Zeliščni vrt je že tisočletja pomemben del japonske kulture. Kliknite tukaj, če želite izvedeti, kako gojiti japonska zelišča na svojem vrtu. Morda boste odkrili, da že gojite nekaj tradicionalnih japonskih zelišč in začimb
Zelišča, ki se uporabljajo v indijski hrani: Naučite se gojiti indijska zelišča
Pravi gurman želi razširiti svoja krila in poskusiti nekaj novega. Kaj pa gojenje indijskega zeliščnega vrta? Pomislite na vse raznolike indijske zeliščne rastline in začimbe za indijsko kuhinjo. Naučite se gojiti indijska zelišča tukaj in pustite, da se vaši kulinarični ustvarjalni sokovi dvignejo
Španska zelišča in začimbe - Vodnik za gojenje španskih zelišč na vrtu
Španskih zelišč in začimb lahko gojite. Gojenje španskih zelišč ni nič težje kot gojenje zelenjave na vašem dvorišču, vašim obrokom pa dodajo izjemen okus. Za nasvete, kako gojiti španski zeliščni vrt, vam bo v pomoč ta članek
Severnoafriška zelišča in začimbe - kako gojiti severnoafriška zelišča na vrtu
Zelišča za severnoafriško kuhinjo ni enostavno najti v večini supermarketov, a na srečo gojenje lastnega severnoafriškega zeliščnega vrta ni tako težko. Kliknite naslednji članek, če želite izvedeti, kako gojiti severnoafriška zelišča
