2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Vitamin A se naravno nahaja v živilih. Obstajata dve vrsti vitamina A. Predoblikovani vitamin A najdemo v mesu in mlečnih izdelkih, provitamin A pa v sadju in zelenjavi. Vitamin A v zelenjavi je zlahka dostopen in ga telo zlahka dostopa, medtem ko je večina mesa, ki ga vsebuje, bogata s holesterolom. Uživanje prave zelenjave za vitamin A je enostavno, če veste, katere vrste imajo veliko količino vitamina.
Zakaj potrebujemo vitamin A?
Zdrava prehrana je lahko izziv. Številna pakirana živila vsebujejo presežek sladkorja, soli in maščobe, ki se jim moramo izogibati. Ohranjanje rastlinske prehrane pomaga odpraviti te pomisleke, vendar še vedno želite zagotoviti ravnovesje hranilnih snovi. Na srečo je veliko zelenjave, bogate z vitaminom A. Zelenjava vitamina A ima tudi določene značilnosti, ki vam jih pomagajo prepoznati.
Vitamin A zelenjava je bistvenega pomena za močan imunski sistem, dober vid, delovanje nekaterih organov in reproduktivni sistem. Jetra in ribje olje imajo največjo količino predoblikovanega A, nekaj pa imajo tudi jajca in mleko. Živila, bogata z vitaminom A, pomagajo tudi delovanju srca, ledvic in jeterpravilno.
Provitamin A najdemo v listnati zeleni zelenjavi, sadju in nekateri drugi zelenjavi. Zelenjava z visoko vsebnostjo vitamina A ima običajno veliko koncentracijo betakarotena. Lahko dobite dodatke vitamina A, vendar je hrana, ki vsebuje vitamin, za telo najlažje dostopna, medtem ko zbira druge pomembne hranilne snovi.
zelenjava za vitamin A
Rastlinska prehrana zagotavlja vitamin A, hkrati pa nudi prehrano z nizko vsebnostjo maščob. Zelena listnata zelenjava v kombinaciji z drugo zeleno, oranžno in rdečo zelenjavo zagotavlja naravne vire vitamina. Najvišje koncentracije najdemo v zelenju, kot je:
- špinača
- zelenica
- Kale
- solata
V kategoriji nelistne zelenjave je brokoli tudi poln vitamina A. Živila, kot so korenje, sladki krompir in rdeča ali oranžna sladka paprika, so zelenjava z visoko vsebnostjo vitamina A.
Pravilo palca pri živilih, bogatih z vitaminom A, je razmišljanje barvito. Čim svetlejša je zelenjava ali sadje, večja je možnost, da je polna vitamina A. Šparglji, okra in zelena veljajo za dobre vire vitamina A z manj kot 1000 ie na porcijo.
Koliko vitamina A potrebujete?
Ustvarjanje menijev, ki vsebujejo pisano ali zeleno listnato zelenjavo z drugimi živili z visoko vsebnostjo vitamina A, kot so tuna, jeseter ali ostrige, zagotavlja popoln dnevni odmerek vitamina A. Kjer se upoštevajo takšni načrti prehranjevanja, je vitamin A redek pride do pomanjkanja.
Dnevna količina je odvisna od starosti in spola. Ženske potrebujejo več, ko so noseče in doječe. Thepovprečje ekvivalentov aktivnosti retinola je 900 za odrasle moške in 700 za odrasle ženske. Dnevna vrednost je bila določena na 5.000 ie za odrasle in otroke, starejše od 4 let. To je treba doseči z raznoliko prehrano, napolnjeno z naborom zelenjave, bogate z vitaminom A, in beljakovinskimi viri vitamina.
Priporočena:
Zelenjava s folno kislino – katera zelenjava je najboljša za vnos folne kisline
Folna kislina, znana tudi kot vitamin b9, je bistvenega pomena za zdravje srca in kosti v vseh življenjskih obdobjih. Uživanje veliko zelenjave, bogate s folno kislino, je najboljši način, da zagotovite, da boste vnesli dovolj tega dragocenega hranila. Več o tem v tem članku
Uživanje zelenjave za vnos vitamina K – spoznajte zelenjavo, bogato z vitaminom K
Vitamin K je hranilo, ki je bistveno za človeško telo. Njegova najpomembnejša funkcija je kot koagulant krvi. Glede na vaše osebno zdravje boste morda morali poiskati ali omejiti uživanje živil, bogatih z vitaminom K. Več o tem v tem članku
Uživanje zelenjave za vnos vitamina E: Kako gojiti zelenjavo, bogato z vitaminom E
Vitamin E je antioksidant, ki pomaga ohranjati zdrave celice in močan imunski sistem. Prav tako obnavlja poškodovano kožo, izboljšuje vid, uravnava hormone in zgosti lase. Kliknite tukaj za koristen seznam zelenjave vitamina Erich, ki jo lahko gojite na svojem vrtu ali kupite
Navadna zelenjava z visoko vsebnostjo cinka - uživanje zelenjave za vnos cinka
Zelenjave, bogate s cinkom, je veliko, vendar veliko rastlinskih živil vsebuje fitate, ki zmanjšujejo absorpcijo. Ugotovite, katera zelenjava z visoko vsebnostjo cinka bi vam lahko pomagala in izboljšala absorpcijo v tem članku. Kliknite tukaj za več informacij
Zelenjava z visoko vsebnostjo vitamina C - Naučite se gojenja zelenjave, bogate z vitaminom C
Ko začnete načrtovati zelenjavni vrt za naslednje leto, boste morda želeli razmisliti o prehrani. Gojenje lastne zelenjave je odličen način, da poskrbite za zdravo prehrano, pomembno pa je vključiti zelenjavo z visoko vsebnostjo vitamina C. Več o tem v tem članku
