Shranjevanje jabolk - Kako ohraniti jabolka z vrta

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Če imate svojo jablano, potem veste, da boste pobrali veliko več, kot jih je mogoče pojesti v enem sedenju. Seveda ste morda marsikaj prepustili družini in prijateljem, vendar je velika verjetnost, da vam je še kaj ostalo. Kako dolgo torej trajajo jabolka? Kateri je najboljši način za shranjevanje svežih jabolk? Preberite, če želite izvedeti, kako pravilno shraniti jabolka za najdaljši rok trajanja.

Kako dolgo trajajo jabolka?

Dolžina skladiščenja jabolk je odvisna od številnih dejavnikov. Prvič, odvisno od tega, kdaj ste jih izbrali. Če ste jih pobrali, ko so prezrela, se hitro pokvarijo, kar skrajša čas shranjevanja jabolk.

Če želite določiti, kdaj pobrati jabolka, morate pogledati njihovo osnovno barvo. Osnovna barva je barva lupine jabolka, ne vključuje pordelosti, ki so postali rdeči. Pri rdečih jabolkih si oglejte del jabolka, ki je obrnjen proti notranjosti drevesa. Rdeča jabolka bodo pripravljena za obiranje, ko se barva tal spremeni iz zelene v rumenkasto zeleno ali kremasto. Rumene sorte bodo pripravljene za obiranje, ko se barva tal obarva zlato. Jabolka rumenkasto zelene talne barve so primerna za shranjevanje jabolk.

Upoštevajte tonekatera jabolka se shranjujejo bolje kot druga. Na primer, Honey Crisp in Gala izgubita kakovost sadja v nekaj tednih po obiranju. Jabolka Stayman in Arkansas Black bodo zdržala do pet mesecev, če so pravilno shranjena. Fuji in Pink Lady se zelo dobro shranjujeta in se lahko spomladi odlično poda. Splošno pravilo je, da sorte pozno zorenja hranijo najboljše.

Jabolka, ki jih bomo takoj pojedli, so lahko zorjena na drevesu, toda jabolka, ki gredo v skladišče, so pobrana zrela, vendar trda, z zrelo barvo kože, a trdim mesom. Tako shranite jabolka prej kot tista, ki jih želite takoj zaužiti sveža. Če so pravilno shranjena, bodo nekatera jabolka zdržala do šest mesecev. Kako torej pravilno shranjevati jabolka?

Kako ohraniti sveža jabolka

Kot že omenjeno, jabolka za shranjevanje pobirajte, ko je barva kože jabolka zrela, vendar je sadje še vedno čvrsto. Odložite vsa jabolka, ki imajo modrice, poškodbe žuželk ali bolezni, razpoke, razpoke ali mehanske poškodbe, saj se ne bodo shranila dolgo časa. Uporabite jih namesto tega za pripravo pite ali jabolčne omake.

Ključ za shranjevanje jabolk je, da jih hranite v hladnem prostoru z relativno visoko vlažnostjo. Če jih hranite v hladilniku, mora biti temperatura okoli 32 stopinj F. (0 C.). Relativna vlažnost mora biti približno 90 do 95 %, da se sadje ne skrči. Majhne količine jabolk lahko shranite v plastični vrečki z luknjami v hladilniku. Večje pridelke je treba hraniti v kleti ali kleti z visoko vlažnostjo. Jabolka shranite v škatle, obložene s plastiko ali folijo, da si pomagatezadrži vlago.

Občasno preverite shranjena jabolka, saj rek 'eno slabo jabolko pokvari sod' zagotovo drži. Prav tako jabolka hranite stran od drugih pridelkov, saj jabolka oddajajo plin etilen, ki lahko pospeši zorenje drugih pridelkov.