Nabiranje rastlin bučk – naučite se, kako in kdaj nabirati bučk

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Bučke so plodna, hitro rastoča zelenjava, ki bo eno minuto dolga 8 cm (3 palca) in skoraj čez noč postane čevelj in pol (46 cm) dolga pošast. Ni vedno lahko vedeti, kdaj nabrati sadje in zelenjavo in bučke niso izjema. Kdaj so torej bučke pripravljene za nabiranje? Preberite, če želite izvedeti vso umazanijo o tem, kako in kdaj nabrati bučke.

Obiranje bučk

Zucchini je poletna buča, članica družine Cucurbita, med katero prebivajo tudi melone, buče, kumare in buče. Bučke segajo v leto 5500 pr. v severnih delih Južne Amerike. Nato so ga "odkrili" evropski raziskovalci in vnesli v svoje države izvora.

Bučke rastejo na grmasti rastlini brez trte z velikimi temno zelenimi listi, poprkanimi s srebrno sivimi progami. Ti veliki listi zagotavljajo senco plodu, vendar se z njim tudi igrajo »skrivanja«. Torej, eno minuto imate drobne bučke, v naslednji pa navidez ogromno sadje. Zato je pozorno nabiranje bučk tako pomembno. Plod mamuta v notranjosti postane žilav, zunanjost pa je trda. Na splošno pri nabiranju bučk iščete manjše, nežne rastlinesadje, ki je sladko in blago.

Rastline dajejo tako moške kot ženske cvetove, zaradi česar je popolna buča za gojenje za tiste z omejenim prostorom, saj rastlina ne potrebuje drugega, da postavi plodove. Verjemite mi, ena zdrava rastlina bo dala več kot dovolj sadja za večino majhnih družin. Pravzaprav bo nabiranje in shranjevanje bučk ob pravem času in ustreznih pogojih nedvomno prineslo obilo sadja ne le vaši družini, temveč tudi vašim prijateljem in širši družini! Kdaj so torej bučke pripravljene za nabiranje?

Kako in kdaj nabirati bučke

V idealnem primeru se nabiranje bučk začne, ko imate sadje, ki je dolgo od 6 do 8 palcev (15-20 cm). Nekatere sorte imajo sadje, ki je še vedno užitno do dolžine 31 cm. Če pustite sadje predolgo, se semena in skorja strdijo, zaradi česar ni okusen.

Če pogosto obirate, se pridelava sadja pospeši, kar je lahko dobro ali pa tudi ne. Če ugotovite, da se vi in vaši utapljate v več bučkah, kot jih je mogoče razumno porabiti, pustite nekaj plodov na rastlini, da upočasnite proizvodnjo.

Sadje mora biti tudi temno zeleno (rumeno ali belo, odvisno od sorte) in čvrsto. Če je sadje kašasto, verjetno gnije in ga je treba zavreči.

Obiranje in shranjevanje bučk

Ne vlecite sadja iz rastline, ko nabirate bučke. Verjetno boste poškodovali rastlino. Odrežite sadje iz rastline na steblu.

Sadež bučk je zaradi širokih listov težko opaziti, zato se velikani pogosto skrivajo tam, kjer še nikoli nisteže prej opazil sadje. Preverite, ali so pod listi skritega sadja. Pri lovu bodite previdni, da ne poškodujete krhkih listov in stebel.

Kako zdaj, ko ste pobrali sadje, ga shranite? Neoprane bučke hranite v perforirani ali odprti plastični vrečki do enega tedna ali zamrznite sadje za kasnejšo uporabo. Obstaja nekaj načinov za to. Neolupljene bučke natrgam, jih odcedim v cedilo in jih nato nežno ožamem, da odstranim odvečno vlago.

Položite ga v zaprte vrečke za zamrzovanje velikosti liter in jih zamrznite, da jih lahko zložite v zamrzovalnik. Nasekljam ga, ker bo končni rezultat verjetno bučkov kruh ali ocvrte bučke. Sadje lahko tudi operete, posušite in narežete na 2,5 cm kocke ter ga nato zamrznete v vrečkah za zamrzovanje. Kakorkoli že, zamrznjene bučke zdržijo do tri mesece.