Obiranje banan: nasveti o tem, kdaj in kako nabirati banane doma

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Banane so eno najbolj priljubljenih sadežev na svetu. Če imate srečo, da imate svoje bananino drevo, se morda sprašujete, kdaj nabrati banane. Preberite, če želite izvedeti, kako nabirate banane doma.

Obiranje banan

Banane v resnici niso drevesa, ampak velika zelišča s sočnimi, sočnimi stebli, ki izhajajo iz mesnate stebelce. Sesaljke se nenehno pojavljajo okoli glavne rastline, pri čemer najstarejša sesalec nadomesti glavno rastlino, ko ta plodi in odmre. Gladki, podolgovati, eliptični, mesnati pecljati listi se spiralno razvijajo okoli stebla.

Končni klas, socvetje, izganja iz srca v konici stebla. Ko se odpre, se pokažejo grozdi belih cvetov. Ženski cvetovi so v spodnjih 5-15 vrsticah, moški pa v zgornjih.

Ko se mladi sadeži, tehnično jagodičje, razvijajo, tvorijo vitke zelene prste, ki zrastejo v »roko« banan, ki zaradi svoje teže povešeno, dokler šop ni obrnjen na glavo.

Kdaj izbrati banane

Velikost sadja se razlikuje glede na sorto banan, zato ni vedno dober pokazatelj za nabiranje banan. Na splošno se lahko žetev banan začne, ko je sadje na vrhuse spreminjajo iz temno zelene v svetlo zelenkasto rumeno, plod pa je debel. Bananina stebla od pridelave cvetov do zrelega sadja trajajo 75-80 dni.

Kako nabirati banane doma

Pred nabiranjem banan poiščite "roke" sadja, ki so zapolnjene brez izrazitih kotov, so svetlo zelene in z ostanki cvetov, ki se zlahka zbrišejo. Sadje bo običajno 75 % zrelo, vendar je banane mogoče narezati in uporabiti v različnih fazah zrelosti in celo zelene lahko narežemo in kuhamo podobno kot trpotce. Domači pridelovalci običajno obirajo sadje 7-14 dni pred zorenjem na rastlini.

Ko se prepričate, da je čas za obiranje banan, uporabite oster nož in odrežite "roke". Na roki lahko pustite 6-9 palcev (15-23 cm.) stebla, če želite, da ga boste lažje prenašali, še posebej, če je velik kup.

Pri obiranju banan lahko dobite eno ali več rok. Roke običajno ne dozorijo naenkrat, kar bo podaljšalo čas, ki ga potrebujete za njihovo uživanje. Ko končate z obiranjem banan, jih shranite v hladnem, senčnem prostoru – ne v hladilniku, ki jih bo poškodoval.

Prav tako jih ne prekrivajte s plastiko, saj lahko ta ujame plin etilen, ki ga oddaja, in prehitro pospeši proces zorenja. Seveda bodo porumenele in popolnoma dozorele same, vi pa lahko uživate v plodovih obiranja banan.