Vrste jajčevcev za vrtove - kakšne so dobre sorte jajčevcev

2025 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-22 15:40

Član družine Solanaceae ali velebilje, ki vključuje paradižnik, papriko in krompir, naj bi bil jajčevec doma iz Indije, kjer raste divje kot trajnica. Mnogi od nas poznajo najpogostejšo sorto jajčevcev Solanum melongena, vendar je na voljo ogromno vrst jajčevcev.

Vrste jajčevcev

Že več kot 1500 let gojijo jajčevce v Indiji in na Kitajskem. Ko so bile vzpostavljene trgovske poti, so Arabci uvažali jajčevce v Evropo, Perzijci pa so jih prepeljali v Afriko. Španci so ga uvedli v Novi svet in do leta 1800 je bilo na ameriških vrtovih mogoče najti tako bele kot vijolične sorte jajčevcev.

Jajčevci se gojijo kot enoletni in zahtevajo tople temperature. Posadite jajčevce, potem ko mine vsa nevarnost zmrzali, na območju s polnim soncem, v dobro odcedna tla, z dosledno vlago. Sadje lahko poberete, ko je ena tretjina svoje polne velikosti, nato pa dokler koža ne začne bledeti, na tej točki postane prezrela in bo gobaste strukture.

Kot že omenjeno, večina od nas pozna S. melongena. Ta sadež je hruškaste oblike, vijolične do temno vijolične in dolg 6-9 palcev (15-22,5 cm.) zzelena čaša. Ta vijolično-črni odtenek je rezultat vodotopnega flavonoidnega pigmenta, antocianina, ki je odgovoren za rdečo, vijolično in modro obarvanje cvetja, sadja in zelenjave. Druge običajne sorte jajčevcev v tej skupini vključujejo:

• Black Magic
• Black Beauty
• črni zvon

Obstajajo številne vrste jajčevcev z barvami kože od črno-vijolične do živahne vijolično zelene, zlate, bele in celo dvobarvne ali črtaste kože. Velikosti in oblike se razlikujejo glede na vrsto jajčevcev, obstajajo pa tudi tisti, ki so »okrasni«, ki so dejansko užitni, vendar gojijo bolj za razstavo. Jajčevci so znani tudi kot 'Jajčevci' zunaj Združenih držav.

Dodatne sorte jajčevcev

Dodatne vrste jajčevcev vključujejo:

• sicilijanska, ki je manjša od S. melongena s širšo osnovo in kožo s progami vijolične in bele barve. Imenuje se tudi "zebra" ali "grafiti" jajčevci.
• Italijanske vrste jajčevcev imajo zeleno čašo s temno vijolično vijolično kožo z rahlimi pikami na koži. Je manjša, bolj ovalna sorta kot običajne/klasične sorte.
• Bele sorte jajčevcev vključujejo 'Albino' in 'White Beauty' in, kot je predlagano, imajo gladko, belo kožo. Lahko so okrogle ali nekoliko tanjše in daljše, podobne njihovim italijanskim bratrancem iz jajčevcev.
• indijski jajčevci vrste so majhne, običajno nekaj centimetrov dolge in okrogle do ovalne s temno vijolično kožo in zeleno čašo.
• japonski jajčevci sadje je majhno indolga, z gladko, svetlo vijolično kožo in temno vijolično čašo. 'Ichiban' je ena takih sort s tako nežno kožo, da je ni treba lupiti.
• kitajske sorte so bolj okrogle z vijolično kožo in čašo.

Nekatere bolj nenavadne in zanimive sorte vključujejo plodove S. integrifolium in S. gilo, ki v notranjosti nimata trdne snovi in je zelo podoben svojim sorodnikom paradižnika. Včasih se imenuje "jajčevci s paradižnikom", sama rastlina lahko zraste do 1,2 m v višino in obrodi majhne sadeže, ki imajo le približno 2 palca (5 cm) v premeru ali manj. Barva kože se razlikuje od zelene, rdeče in oranžne do dvobarvne in črtaste.

Druga majhna sorta, 'velikonočno jajce,' je manjša 12-palčna (30 cm.) rastlina, spet z majhnimi belimi plodovi v velikosti jajca. „Ghostbuster“je še ena vrsta jajčevcev z belo kožo, ki ima slajši okus kot vijolične vrste. 'Mini Bambino' je miniaturna rastlina, ki daje majhen en palec širok sadež.

Obstaja neskončna raznolikost jajčevcev in čeprav so vsi ljubitelji toplote, so nekateri bolj tolerantni kot drugi na temperaturna nihanja, zato naredite nekaj raziskav in poiščite, katere sorte so najbolj primerne za vaše območje.