2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Ko je čas žetve za paradižnik, mislim, da bi moralo biti praznovanje; morda bi bilo treba razglasiti zvezni praznik – tako zelo obožujem to sadje. Obstaja veliko načinov za pripravo paradižnika od posušenega do praženega, dušenega, konzerviranega, celo zamrznjenega (kolikor je paradižnikov sort).
Če imate srečo, da lahko pridelate svoj paradižnik, je vprašanje, kdaj je paradižnik pripravljen za žetev? Paradižnik je zahrbten. Navajeni smo kupovati živahne rdeče paradižnike v trgovinah, a dejstvo je, da barva ni dober pokazatelj, kdaj nabirati paradižnik. Čakanje na čas, ko je sadje enakomerno rdečo, bo morda nekoliko pozno za obiranje paradižnika.
Kdaj izbrati paradižnik
Paradižnik je plinast – mislim, da oddaja plin. Plin etilen proizvajajo popolnoma oblikovani zreli zeleni paradižniki. Znotraj zrelega zelenega paradižnika se spremenita dva rastna hormona in povzročita nastajanje plina, kar posledično stara celice ploda, kar ima za posledico zmehčanje in izgubo zelene barve, ki se spremeni v rdeč odtenek. Etilen poveča karotenoide (rdeča in rumena barva) in zmanjša klorofil (zelena barva).
Zaradi tega procesa je paradižnik ena od edinih zelenjadnic, mislim sadje,ki jo lahko poberemo, preden popolnoma dozori. Čas trgatve paradižnika bi moral v idealnem primeru nastopiti, ko je sadje zrelo zeleno in nato pustite, da dozori s trte. To preprečuje razcepitev ali modrice in omogoča ukrep nadzora nad procesom zorenja.
Kako nabrati sadje paradižnika
Čas obiranja paradižnika bo nastopil ob koncu rastne sezone, običajno pozno poleti, ko bo paradižnik v zreli zeleni fazi. Paradižnike, pobrane pred tem, kot so tisti, ki jih kupite v supermarketu, so pogosto pobrali pred to fazo, da lahko med transportom dozorijo in imajo tako slabši okus kot tisti, ki so na trti nekoliko dlje ostali.
Pri nabiranju paradižnika v zreli zeleni fazi je tanka meja. Poiščite prvo svetlo rdečico kot indikator, kdaj nabirati paradižnik, da ne boste izgubili njihovega bistva. Seveda pa lahko plodove paradižnika naberete tudi, ko so zreli; zrelo sadje bo potonilo v vodi. Ti paradižniki, zorjeni v trti, so morda najslajši, vendar so nekatere vrste paradižnika pretežke za zorenje vinske trte, zato paradižnik poberemo v zreli zeleni fazi in pustimo, da plin etilen nadaljuje proces zorenja.
"Kako" nabrati sadje paradižnika je precej osnovno. Pazljivo pazite na dno plodov, saj tukaj začnejo zoreti paradižniki, zlasti velike dediščine. Rahlo stisnite sadje, da preverite trdnost. Ko se na kožici paradižnika pojavi prvi rdeči cvet, je čas obiranja paradižnika blizu.
Primite sadje trdno, a nežno in potegnite iz rastline mimodržite steblo z eno roko in plod z drugo, pri čemer zlomite pecelj tik nad čašo, ki je nastala za zaščito brsta.
Ko poberete paradižnike, jih shranite v zaprtih prostorih, da še naprej zorijo. Zeleni paradižniki bodo hitreje dozoreli, če jih zavijemo v časopisni papir, ki bo vseboval plin etilen in pospešil proces. Shranjujte jih pri 55 do 70 stopinj F. (13-21 C.) – ali na hladnem, če želite upočasniti zorenje in topleje, da ga pospešite – in redno preverjajte zrelost. Tako shranjeni lahko trajajo od tri do pet tednov.
Priporočena:
Kaj so paradižniki hipotekarnega dvigala: kako gojiti rastline paradižnika hipotekarnega dvigala
Če iščete okusen, velik, sezonski paradižnik, je lahko odgovor na rastočenje Mortgage Lifter. Ta priljubljena sorta paradižnika obrodi 2 ½ funta (1,13 kg) sadja do zmrzali in vključuje okusno zgodbo, ki jo lahko delite z drugimi vrtnarji. Več o tem tukaj
Toplotno odporni paradižniki: informacije o skrbi za rastline paradižnika na Floridi 91
Ali živite nekje, kjer je vroče, kjer je težko gojiti okusne paradižnike? Če je tako, potrebujete nekaj informacij o Floridi 91. Ti paradižniki so bili zasnovani tako, da rastejo in uspevajo v vročini in so odlična možnost za visoke temperature. Kliknite tukaj, če želite izvedeti več
Pomagajte, moji paradižniki so premajhni: razlogi, zakaj sadje paradižnika ne raste
Ena težava, o kateri prejemamo številna vprašanja, se nanaša na rastline paradižnika, ki dajejo nenormalno majhne plodove. Če ste opazili, da so vaši paradižniki premajhni, kliknite ta članek, če želite izvedeti nekaj razlogov, zakaj plodovi paradižnika ne zrastejo do ustrezne velikosti
Rastline paradižnika Stuffer - Kaj so votli paradižniki za nadev
Nobena druga zelenjava ne naredi takšnega razburjenja v vrtnarski skupnosti tako kot paradižnik. Ni nov otrok v bloku, rastlina paradižnika je več kot le še ena sorta; zaseda edinstveno nišo med množico vrst paradižnika. Več o tem izveste tukaj
Paradižniki sesalci: kaj so sesalci na rastlini paradižnika
Paradižnikovi sesalci je izraz, zaradi katerega se lahko novi vrtnar praska po glavi. Kaj so sesane na rastlini paradižnika? In, kar je prav tako pomembno, kako prepoznati priseske na rastlini paradižnika? Preberite tukaj, če želite izvedeti
