2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Zelišča, ki rastejo na vrtu, imajo veliko uporab, poleg tega pa zagotavljajo zatočišče za metulje, ptice in čebele ter navdušujejo družino s svojo močjo začimb. Rastline za čajne vrtove so še en način za uporabo vaših zelišč. Zelo verjetno že imate številna zelišča, primerna za pripravo čaja. Oglejmo si nekaj najboljših zelišč za čaj.
Katere rastline so dobre za pripravo čaja?
Čeprav nikakor ni izčrpen, je naslednji seznam rastlin, ki so dobre za pripravo čaja in kateri del rastline uporabiti:
- Meta - listi, prebavni in pomirjujoči
- Pasiflora - listi, sproščujoči in uspavalni
- šipek - brsti po poteku cvetenja, povečanje vitamina C
- Melisa - listi, pomirjajo
- Kamilica - brsti, sproščujoče in dobro za kisli trebušček
- Echinacea - brsti, imuniteta
- Mlečni badelj - brsti, razstrupljanje
- Angelica - korenina, prebavna
- mačja meta - listi, pomirjajo
- malina - listi, ženska reprodukcija
- sivka - brsti, pomirjujoče
- Koprive - listi, razstrupljanje
- Rdeča detelja - brsti, razstrupljanje in čiščenje
- regrat - korenina, tonik za kri
- Lipa - Rože, prebavnein pomirjujoče
- Limonska trava - pecelj, prebava in pomirja
Poleg teh zelišč so še nekatere druge uporabne zeliščne čajne rastline:
- ognjič
- bazilika
- Feverfew
- konjska repa
- Hisop
- Lemon Verbena
- materina
- mugwort
- lobanja
- Yarrow
Kako pripraviti zeliščni čaj
Pri učenju priprave zeliščnega čaja najprej izberite suho jutro za nabiranje rastlin zeliščnega čaja. Eterična olja čajnega zelišča so najvišja v koncentraciji, preden jih dnevna vročina izvleče iz rastline. Nekatera zelišča se lahko skuhajo neposredno po obiranju, nekatera pa boste morda želeli posušiti.
Za sušenje rastlin zeliščnega čaja obstaja nekaj različnih metod, vendar je glavna skrb uporaba enakomerne, nežne toplote. Eno plast vejic lahko položite na pladenj dehidratorja hrane ali pa uporabite mikrovalovno pečico, obloženo s papirnatimi brisačkami. Za mikrovalovno pečico nastavite časovnik za minuto ali manj in pozorno pazite, da ne zažgete. Nadaljujte s pečico v mikrovalovni pečici v kratkih nizih, pri čemer pustite vrata odprta, da vlaga uide, dokler se ne posuši.
Uporabite lahko tudi pečico z nizko temperaturo od 100-125 stopinj F. (3 do -52 C.) in ponovno pustite vrata priprta in pogosto preverjajte. Zelišča za čaj lahko posušite tudi na zraku, pri čemer poskrbite, da jih zaščitite pred prahom, tako da jih pred obešanjem položite v papirnate vrečke z luknjami. Izogibajte se sušenju zelišč v kleti ali drugem plesničem prostoru, saj lahko absorbirajo vonjave ali postanejo plesnivi.
Ko so vaše rastline zeliščnega čaja pripravljene, kot je opisano zgoraj, jih označite. Ne glede na to, ali shranjujete v nepredušnih posodah ali vrečah z zadrgo, so posušena zelišča pogosto podobna in morajo imeti na njih natisnjeno sorto in datum ter jih hraniti ločeno od drugih.
Posušena zelišča hranite na hladnem in suhem mestu. Nasprotno pa se lahko odločite tudi za zamrzovanje zelišč za čaj v vrečah z zadrgo ali v pladnjih za ledene kocke, prekritih z vodo. Zeliščne ledene kocke lahko nato izvlečete in položite v vrečke za zamrzovanje za shranjevanje in so odlične za aromatiziranje ledenega čaja ali punča.
Kako pripraviti najboljše rastline za čaj
Če za čaj uporabljate sveža zelišča, uporabite eno vejico (ali žlico (15 ml)) na osebo in jo raztrgajte ali zdrobite, da sprostite olja. Pripravljenost zeliščnih čajev je odvisna od okusa in ne vida, saj so ponavadi malo barve in se kuhajo dlje kot tradicionalni čaj.
Čaj lahko skuhamo z infuzijo ali juho. Infuzija je nežnejši postopek sproščanja olj in dobro deluje s svežimi ali posušenimi zelišči. V emajliranem loncu zavremo hladno vodo (kovina lahko povzroči kovinski okus čaja) in dodamo čaj. Če za čaj uporabljate posušena zelišča, uporabite 1 čajno žličko (5 ml) na osebo in eno "dodatno" za lonec. Za zadrževanje zelišč lahko uporabite infuzer, mrežasto kroglo, vrečko iz muslina ali podobno. Kuhamo pet do 15 minut, precedimo, napolnimo skodelico do polovice z poparkom in prelijemo z vrelo vodo.
Pri uporabi semen, korenin ali bokov je metoda za uporabo decoction. Najprej zdrobite sestavine, da sprostite eterična olja. Uporabite 1 žlico (15 ml) za vsaka 2 skodelici (480 ml) vode. Zavremo vodo, dodamo sestavine in dušimo pet do desetminut. Pred pitjem precedite.
Za zeliščne čaje je neskončno kombinacij, zato eksperimentirajte in uživajte v aromi ter čustvenih in zdravstvenih koristih domačega zeliščnega čajnega vrta.
Priporočena:
Gojenje čajne rastline rooibos - Pogoji gojenja in nega rooibosa
Čeprav zaradi koristi za zdravje, je gojenje čajnega grma rooibos obetavno, je lahko nekoliko težavno gojenje. Za več informacij preberite naprej
Gojenje zeliščne krajine: zdravilne rastline za urejanje krajine
Zdravilne rastline so pogosto nizke za vzdrževanje, včasih tudi avtohtona zelišča. Vas zanima bolj zeliščna pokrajina? Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti več o zdravilnih zeliščih v pokrajini
Prednosti čaja iz limonske trave – nasveti za pripravo čaja iz limonske trave
Pripravite čaj iz limonske trave je enostavno. Kliknite ta članek za hiter DIY čaj iz limonske trave, ki vas bo prebudil z nenavadno dobroto
Nighttime Herb Garden – Rastoče zeliščne rastline v Luninem vrtu
Nočni zeliščni vrt zagotavlja popoln pobeg pred vsakodnevnimi pritiski. Če vas zanima sajenje, kliknite tukaj
Uporaba kamiličnega čaja na vrtovih - prednosti uporabe kamiličnega čaja za rastline
Čaj iz kamilice je blag zeliščni čaj, ki se pogosto uporablja zaradi njegovih pomirjevalnih učinkov in zaradi sposobnosti pomirjanja blagih želodčnih motenj. Vendar pa lahko uporaba kamiličnega čaja za vrtnarjenje ponudi presenetljive koristi, ki jih večina ljudi ni upoštevala. Več o tem tukaj
