2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Salsify se goji predvsem zaradi korenin, ki imajo podoben okus kot ostrige. Ko korenine pustimo v zemlji čez zimo, naslednjo pomlad pridelajo užitno zelenje. Korenine se slabo shranjujejo in za večino pridelovalcev te težave s skladiščenjem rešuje nabiranje klobase, kot je potrebno. Spoznajmo več o nabiranju rastlin klobase in o tem, kako shraniti korenine klobase za najboljši rezultat.
Kako in kdaj nabrati korenino Salsify
Salsify je pripravljen za žetev jeseni, ko listje odmre. Okus se izboljša, če so korenine pred obiranjem izpostavljene nekaj zmrzali. Izkopajte jih z vrtnimi vilicami ali lopato, tako da orodje vstavite dovolj globoko v zemljo, da ne odrežete korenine. Sperite odvečno zemljo in nato s kuhinjsko ali papirnato brisačo posušite korenine slamnika.
Korenine po obiranju hitro izgubijo okus, teksturo in hranilno vrednost, zato pobirajte le toliko, kot jih potrebujete naenkrat. Korenine, ki ostanejo na vrtu pozimi, prenašajo zmrzal in celo močne zmrzali. Če tla pozimi na vašem območju trdno zmrznejo, pred prvim močnim zamrzovanjem pospravite nekaj dodatnih korenin. Poberite preostale korenine, preden se rast spomladi nadaljuje.
Salsify nabiranje rastlin za zelenjavo
Nabiranje zelenjave je nekaj, v čemer uživajo tudi mnogi. Korenine pozimi pokrijte z debelo plastjo slame, če nameravate nabirati užitno zelenje. Zelenjavo odrežite spomladi, ko je visoka približno 10 cm.
Kako shraniti Salsify
Pobrane korenine solje se najbolje hranijo v vedru vlažnega peska v koreninski kleti. Če je vaš dom takšen kot večina teh dni, nima koreninske kleti. Poskusite shraniti salfik v vedru vlažnega peska, potopljenega v zemljo, na zaščitenem območju. Vedro mora imeti tesno prilegajoč pokrov. Najboljši način za shranjevanje salfika pa je na vrtu. Čez zimo bo ohranil svoj okus, konsistenco in hranilno vrednost.
Salsify se hrani nekaj dni v hladilniku. Korenine sperite in osušite ter jih položite v plastično vrečko, preden jih shranite v hladilniku, ko tako shranjujete salfik. Salsify ne zamrzne ali lahko dobro.
Korenine dobro zdrgnite pred kuhanjem, vendar ne olupite slanine. Po kuhanju lahko lupino zdrgnete. Čez kuhan salsifi stisnite razredčen limonin sok ali kis, da preprečite razbarvanje.
Priporočena:
Nabiranje korenine ingverja: nasveti o tem, kako in kdaj nabrati ingver
Ljudje že stoletja nabirajo korenino ingverja zaradi svojih aromatičnih, začinjenih korenin. Glede na to, da so te prijetne korenine pod zemljo, kako veste, ali je čas obiranja ingverja? Kliknite tukaj, če želite izvedeti, kdaj nabrati in kako nabrati ingver
Nabiranje rastlin verbene: kako in kdaj nabrati liste verbene
Rastline verbene imajo dolgo zgodovino uporabe tako v kuhinji kot v medicini. Nabiranje rastlin verbene je enostavno, liste pa lahko uporabite sveže ali posušene. Kliknite na naslednji članek in povedali vam bomo več o nabiranju verbene na vrtu
Nabiranje sadežev kakija – vedeti, kako in kdaj nabrati kakije
Ko so manj kot popolnoma zreli, so strašno grenki, zato je pomembno vedeti, kdaj nabrati kakije na vrhuncu. Kako pa veš, kdaj so kakiji zreli? Kliknite ta članek, če želite izvedeti o nabiranju plodov kakija
Nabiranje rastlin sladke zastave: nasveti o tem, kako in kdaj nabrati sladko zastavo
Čeprav lahko liste uporabite v čajih ali pa jih preprosto poškodujete zaradi njihovega vonja, je najbolj priljubljen del sladke zastave korenika. Več o tem, kako nabirati sladko zastavo in običajne uporabe rastlin sladke zastave, izveste v tem članku
Nabiranje rastlin Bok Choy: kako in kdaj nabrati Bok Choy
Bok choy je azijska zelenjava, ki je član družine zelja. Široki listi in nežna stebla rastline, napolnjeni s hranili, dodajo okus ocvrtim jedem, solati in jedem na pari. Tukaj najdete nasvete za nabiranje bok choya
