Nabiranje zelenega pokrula: kako in kdaj nabirati zeleno luknjo

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Medtem ko večina ljudi ve, da je mladi čebula preprosto mlada, nezrela čebula, ki jo je enostavno gojiti, niso vsi prepričani o nabiranju ali obiranju čebule. Luk pobirajo zaradi zelenja in majhnega belega stebla, ki raste pod zemljo. Tako zeleno kot belo pecelj zelenega čebula lahko narežemo ali sesekljamo in dodamo solati ali uporabimo kot okras. Lahko jih tudi kuhamo in se v številnih receptih pogosto uporabljajo kot nadomestek za drobnjak. Pravzaprav je zrela zelena čebula videti precej podobna velikemu drobnjaku.

Kdaj izbrati klobaso

Let navadno pobiramo pred nastankom čebulne čebulice. Na splošno velja, da mlajši kot je mladič, blažji je okus. Natančen čas nabiranja zelenega zelena je odvisen od osebnih želja, vendar je običajno v približno 60 dneh po sajenju.

Let lahko nabiramo večkrat v sezoni, odvisno od njihove stopnje zrelosti, pri čemer jih večina ljudi obira, ko je debel vsaj pol palca (1 cm) ali kjer koli od 8 do 12 palcev (20- 31 cm) visok. Drug način za označevanje njihove zrelosti je barva. Luk mora biti zelen, pokončen in sočen, medtem ko je čebula pripravljena za nabiranje, ko je porumenela in se zvrne.

KakoAli nabiraš mladi luk?

Ko je mladi luk pripravljen za obiranje, nežno zrahljajte okoliško zemljo, da jih lahko previdno potegnete navzgor. Ko nabiramo pomlad, izberi največjega in ga najprej uporabi, saj je najbolje, da tako nabereš kot uporabiš česen takoj. Česen predolgo pušča, bo hitro ovenil in izgubil svežino.

Vendar, če ne morete uporabiti vsega nabranega zelenega zelena, ga lahko hranite v hladilniku do enega tedna. Najbolje je, da jih ne perete, če je potrebno shranjevanje. Luk hranite v nepredušni plastični vrečki. Nekateri ljudje menijo, da jih položite v vlažno papirnato brisačo.

Pri pripravi zelenega zelenja obvezno odrežite korenine in konico belega stebla ter zgornja 2 palca (5 cm.) zelenja.