2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Rutabaga, ki je križanec med zeljem in repo, je pridelek v hladni sezoni. Ker se obira jeseni, je rutabaga odličen pridelek za zimsko shranjevanje. Poleg izpolnjevanja vseh potrebnih zahtev za rast je za ohranjanje rutabaga potrebno ustrezno nabiranje in shranjevanje.
Kdaj in kako nabirati rutabagas
Rasline rutabage potrebujejo 90 do 110 dni, da dozorijo. Za zorenje potrebujejo vsaj štiri tedne dlje kot repa. Rutabage je običajno precej enostavno potegniti s tal, vendar je treba vseeno paziti, da jih na kakršen koli način ne poškodujete, da se izognete kasnejšim težavam z gnitjem.
Čeprav je rutabaga mogoče pobrati, ko korenovke dosežejo približno 2 do 3 palcev (5-8 cm) v premeru, je običajno bolje počakati malo dlje, da poberemo rutabage. Večje korenine, približno 4 do 5 palcev (10-13 cm) v premeru, so blažje in bolj nežne.
Poleg tega so lahko tisti, ki so bili izpostavljeni rahlemu zmrzali, dejansko slajšega okusa. Za podaljšanje sezone žetve in zaščito pridelkov pred močnejšimi zmrzali lahko dodate debelo plast slame.
Rutabaga Storage
Neuporabljene rutabage je treba shraniti takoj po obiranju. Odrežite listje na približno 2,5 cm krone. Obrišite korenineočistite, vendar jih ne zmočite, saj lahko to povzroči plesen in gnitje.
Hlajenje je eden najpomembnejših dejavnikov pri konzerviranju rutabaga. Za najboljše rezultate jih čim prej ohladite. Hlajenje zmanjša dihanje korenin in izgubo vode. Prav tako lahko zmanjša tveganje za opekline v shrambi.
V nekaterih primerih lahko rutabagam damo kopel z voskom in jih potopimo v topel vosek, da preprečimo izgubo vlage. Sveže pridelane pridelke je treba ohladiti čim bližje 32 stopinj F. (0 C.). Poleg tega zahtevajo visoko relativno vlažnost. Ob ustreznih pogojih, temperaturah od 32 do 35 stopinj F. (0-2 C.) in relativni vlažnosti pri ali okoli 90 do 95 odstotkov, lahko shranjevanje rutabage traja od enega do štirih mesecev.
Rutabage dobro shranjujte v hladilniku, saj lahko pogosto zagotovite najbolj optimalne temperaturne in vlažne pogoje. Shranimo jih lahko tudi v koreninski kleti, če temperatura in vlaga ustrezata zahtevanim potrebam rutabaga.
Priporočena:
Organiziranje in shranjevanje semen – edinstveni nasveti za pametno shranjevanje semen
Pametno shranjevanje semena ohranja seme pri optimalnih temperaturah in vam omogoča, da v nekaj sekundah preprosto najdete sorto, ki jo potrebujete. Tukaj lahko namigi za organizacijo semena ohranijo vašo semensko zalogo dobro poskrbljeno in v uporabnem nizu. Kliknite ta članek za več informacij
Nabiranje rastlin nasturcija kot hrane: nasveti za nabiranje užitnih cvetov nasturcija
Nasturtium je enoletnica, ki jo lahko gojite zaradi lepega listja in lepih cvetov, lahko pa jo tudi jeste. Tako cvetove kot liste nasturcija okusno jemo surove in sveže. Nabiranje rastlin nasturcija kot hrane je enostavno, če poznate nekaj preprostih nasvetov, ki jih najdete tukaj
Gojenje cvetačnih semen - nasveti za nabiranje in shranjevanje cvetačnih semen
Obožujem cvetačo in običajno jo gojim na vrtu. Na splošno kupujem stelje, čeprav lahko cvetačo začnemo iz semena. To dejstvo mi je dalo misliti. Od kod prihajajo semena cvetače? Ta članek bo pomagal odgovoriti na to
Nabiranje semen za otroke - Nasveti za shranjevanje semen s svojega vrta
Ena stvar, s katero se lahko strinjam, je, da ?današnji otroci nimajo pojma, kako in od kod prihaja hrana.? Zabaven, izobraževalni projekt, ki otroke poučuje o tem, kako in kje pridelujejo hrano, je varčevanje semen z otroki. Več o tem tukaj
Zimsko shranjevanje žarnic - Nasveti za shranjevanje čebulic za zimo
Ne glede na to, ali shranjujete nežne poletno cvetoče čebulice ali odporne spomladanske čebulice, ki jih niste spravili v zemljo, boste vedeli, kako shraniti čebulice za zimo, zagotovili njihovo dolgo življenjsko dobo. Oglejte si, kako shraniti žarnice v tem članku
