2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Prazniki prinašajo naše najljubše recepte. Domača bučna pita je eden od vrhuncev jesenske sezone in je vidno na menijih za zahvalni dan. Gojenje lastnega bučnega pireja iz nič se začne s pravo sorto. Izberite rastlino bučk, ki daje buče z naravno sladkobo in odlično teksturo. Rastline bučne pite potrebujejo 90-100 dni, da dozorijo, zato začnite spomladi za ustrezen čas žetve.
Bučni pire, kupljen v trgovini, pogosto vsebuje veliko sladkorja in konzervansov. Je pa enostavno narediti bučni pire iz nič, narediti sam za domačo bučno pito. Začnite z gojenjem lastnih ekoloških buč, nato pa sledite nekaj kratkim korakom za doma pridelano in domačo bučno pito.
Sorte za rast
V večini primerov boste želeli eno od manjših buč. Večje buče imajo žilava, pogosto skoraj brez okusa, vendar so sorte pite bolj čvrste in slajše. Ko imate popolno sorto, jo lahko gojite in spremenite v bučno pito, pa tudi v bučno juho, mafine, cheesecake, bučno maslo in drugo. Nekaj sort, ki jih lahko poskusite:
- pravljica
- buča za pito iz Nove Anglije
- Pepelka
- Dickinson
- Galeux d'Eysines
- pomarančni smoothie
- Jarrahdale
- Small Sugar
Priprava pitebuča
Lahko ugotovite, da so buče zrele in pripravljene, ko je skorja čvrsta in je barva globoka. Toda vsaka pitna buča ne daje pomarančne buče, zato je lahko zadnji namig neuporaben. Namesto tega poskusite preluknjati kožo z nohtom. Če ne gre zlahka, je buča verjetno zrela. Drugi znaki so letni čas, rjava stebla in votel zvok, ko trkate po buči. Obiranje na suh sončen dan. Raje odrežite steblo, ne da bi sadje zvili z rastline. Operite bučo in pripravljeni ste za peko bučk.
Izdelava pireja
Priprava buče za pito za kuhanje običajno zahteva, da celotno stvar prepolovite. Uporabite oster nož in bodite previdni. Če uporabljate manjše buče, jih lahko preluknjate in popečete cele. Pred pečenjem večjih plodov izdolbite semena. Pečemo približno pol ure oziroma dokler se meso ne zmehča. Z žlico odstranite meso, potem ko se je dovolj ohladilo za rokovanje. Manjše buče lahko tudi prepolovite v mikrovalovni pečici za približno 15 minut, vendar pečenje popestri okus in ji da malo karamelizacije. Pire lahko zamrznete, dokler ni pripravljen za uporabo, ali pa se takoj lotite svojega najljubšega recepta za pito.
Priporočena:
5 nasvetov za kuhanje vrta za mizo: ideje za vrt od kmetije do mize
Namen vrtnarjenja je zagotoviti ekološko, zdravo in okusno hrano za mizo. Kliknite tukaj za nekaj nasvetov o vrtu, ki nam lahko pomagajo, da ostanemo na pravi poti
Vod do mize Vodnik trendov: Od kmetije do mize od dvorišča
Kaj je vrt za mizo? Kliknite tukaj, če si želite ogledati pomen vrta in več
Osrednji elementi za jesen na prostem – okrasitev jesenske mize na vrtu
Morda je čas, da spremenite dekor mize na prostem, da bo ustrezal letnemu času. Kliknite tukaj za nekaj idej za središče jeseni na prostem
Zamisli za mini bučno svetilko: izdelava miniaturnih bučnih luči
Carving buče so na splošno velike, a za novo in praznično dekoracijo za noč čarovnic poskusite narediti miniaturne lučke iz buč. Več o tem tukaj
Cvetni aranžma mize za materinski dan – gojite cvetlični osrednji del za materinski dan
Uporaba cvetličnih središč je odličen način, da proslavite mamo in naredite posebno mizo za materinski dan. Pokažite ji, da vam je mar in vložite čas in trud, da ustvarite nekaj posebnega. Počastite mamo in proslavite pomlad s svojim ustvarjanjem. Naučite se, kako tukaj
