Vrtnarjenje z domačimi jedilnimi izdelki: avtohtone rastline, ki jih lahko jeste in gojite

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Gojenje užitnega vrta je način, da sveže sadje in zelenjavo ohranite pri roki z minimalnimi stroški. Razvoj užitnega domačega vrta je še lažji in cenejši. Sajenje hrane, ki se naravno pojavlja v vaši regiji, vam zagotavlja rastline, ki so dobro prilagojene razmeram in odporne na številne škodljivce in bolezni.

Kot dodaten bonus so avtohtona zelišča in zelenjava v izobilju in privlačni za ptice in druge prostoživeče živali.

Zakaj gojiti užitni domači vrt?

Ni vam treba biti sredi pandemije, da bi cenili svežo hrano z lastnega vrta. Gojenje avtohtone vrtne hrane je le še en način za podpiranje divje flore in favne ter vnos raznolikosti v vašo prehrano.

Obstaja veliko avtohtonih rastlin, ki jih lahko jeste, sort, ki se naravno pojavljajo tam, kjer živite, in bodo uspevale z minimalno nego. Domači užitni izdelki so skoraj nepremagljivi v svojih naraščajočih zahtevah, saj so se skozi stoletja prilagajali regiji.

Divja hrana ima edinstvene lastnosti, saj je preživela brez interakcije s človekom in je spremenjena tako, da uživa v pogojih njihovega obsega, vključno z vrsto tal, padavinami, temperaturami, brskanjem po živalih, boleznimi in škodljivci v regiji. Zaradi tega je domače užitne jedi nekoliko lažje vzgojiti kot eksotične ali gojene sorte.

Veliko našihdomača zelišča in zelenjava sta hkrati hrana in zdravilo. Divje hrane se praviloma ne sme nabirati, saj je veliko ogroženih, vendar obstaja veliko domačih drevesnic za pridobivanje divjih sort.

Nenavadne vrste domače vrtne hrane

Ko pomislite na divje užitne izdelke, lahko pomislite na gobe ali jagode. To so predmeti, za katere je običajno v redu hraniti hrano, vendar je treba številne druge vrste rastlin pustiti pri miru, da podpirajo divji habitat in se še naprej razmnožujejo. Nekatere bolj čudne vrste domače krme so plevel.

Purslane je zelo pogosta plevelna rastlina z debelimi majhnimi listi. Odličnega okusa je v solati, lahko pa ga popečemo in dodamo kateri koli jedi. Vsebuje veliko omega-3 maščobnih kislin, številnih vitaminov, pa tudi folne kisline, tiamina in niacina. V Severni Ameriki je veliko drugih divjih plevelov, kot so:

• regrat
• lesna kislica
• lambsquarter
• Detelja
• Trpotec
• žoglična gorčica
• Bull Thistle
• koprive
• chickweed
• Yellow Dock
• divji por
• Bodeča solata
• mullein

Gojenje avtohtonih rastlin, ki jih lahko jeste

Veliko je jagodičja, dreves, grmovnic, enoletnic in trajnic, ki so divja hrana. Prepričajte se, da bo vaša tla podpirala potrebe vsake rastline in se poskušajte držati tistih, ki rastejo v vaši situaciji. To pomeni, da če je vaša posest zelo drevesa, izberite rastline, ki imajo radi gozdna območja, s pikasto svetlobo in bogato zemljo. Če živite v sušnem območju, izberite rastline, ki imajo radi peskasto zemljo, veliko sonca in dnevno toploto.

Seznam potencialnih kandidatov za številne regije bi lahko izgledal takole:

• Oxeye Daisy
• basswood
• Salomonov pečat
• divlja bergamotka
• divji ingver
• arašidi
• vijolična
• cattail
• Serviceberries
• ameriški kaki
• Salmoberry
• črni oreh
• Hickory
• lešnik
• divja čebula