2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
V duhu, da nič ne gre v nič, usmerite pozornost na manj pogosto zaužite dele pridelka. Ali lahko jeste liste brokolija? Ja! Pravzaprav je uporaba listov brokolija tako kot katera koli druga zelenjava, kot sta ohrovt ali špinača, odličen način za popestritev solat in drugih jedi. Možnosti so neskončne.
Ali lahko jeste liste brokolija?
Brokoli je klasična zelenjava, ki se prilega skoraj vsaki mednarodni kuhinji. Za kaj se lahko uporabljajo listi brokolija? Veliki, privlačni listi so precej debeli in se dobro prevajajo, če jih rahlo kuhamo kot prilogo ali dodamo juham in enolončnicam. Uživanje listov brokolija vam daje še en vir visoke vsebnosti vlaknin, vitaminov C in K, železa in kalija.
Goste cvetne glavice so klasičen način, na katerega poznamo brokoli, vendar nabiranje listov brokolija daje še en način uporabe rastline. Liste običajno prezremo, a glede na to, da je brokoli »super hrana«, je vredno podrobneje raziskati.
Brokoli vsebuje veliko vitaminov in mineralov, pa tudi vlaknin in antioksidantov. Listi so prav tako zdravi kot cenjene cvetne glavice, ki jih naberemo. Če razmišljate izven okvirjev, uporaba listov brokolija na vašo mizo prinese še en dvig teh pomembnih zdravstvenih izdelkov. Hranljivo listje je bilo celo komercialnopoimenovan "brokolijev list."
Nasveti za nabiranje listov brokolija
Če želite poskusiti jesti liste brokolija, morate poznati pravilno tehniko obiranja in shranjevanja. Liste pobirajte zjutraj ali zvečer, tako da se lahko poškodovano območje zaceli v najbolj hladnem delu dneva. Nikoli ne pobirajte več kot 1/3 listov, sicer bo rastlina trpela. S čistimi pripomočki odrežite list tik preden se pecelj sreča z glavnim steblom.
Lesta ne umivajte, dokler ga niste pripravljeni uporabiti. Namesto tega liste položite med mokre papirnate brisače v perforirano vrečko ali posodo s plastičnim pokrovom (levo rahlo odprto) v hladilniku. Shranjujte do tri dni.
Za kaj se lahko uporabljajo listi brokolija?
Če želite uporabiti liste, jih previdno operite in odstranite debelo srednje rebro in steblo. Sedaj lahko liste nasekljate ali jih ohranite cele. Tanko sesekljane jih dodajte v solato za okusno razliko. Položite jih na tacos ali sendvič. Prepražimo s česnom, šalotko in limoninim sokom. Dodajte julien liste, da jih prepražite, jih dušite z drugo zelenjavo, dajte v juhe in enolončnice.
Liste lahko tudi poparite za lahko okusno prilogo. Združite jih v ponvi in jih specite. Listi brokolija prevzamejo in poudarijo vsak okus. Poskusite jih v tajskih, grških, italijanskih, mehiških, indijskih in številnih drugih kuhinjah.
Priporočena:
Stranski poganjki na rastlinah brokolija: nabiranje stranskih poganjkov brokolija
Ali ste vedeli, da so stranski poganjki na brokoliju prav tako okusni kot glavni cvetki? res je. Več o obiranju in uporabi stranskih poganjkov izveste tukaj
Shranjevanje glav brokolija: kaj storiti z žetvijo brokolija
Kako ohraniti svež brokoli? Kliknite tukaj za nasvete, kaj storiti z žetvijo brokolija, da jo boste lahko kar najbolje izkoristili
Rastline, ki se uporabljajo za brstenje: spoznajte rastline in drevesa, ki uporabljajo brstenje
Vrsta cepljenja, pri kateri je popek ene rastline pritrjen na podlago druge rastline, je brstenje ali cepljenje brstov. Komercialni pridelovalci veliko uporabljajo to tehniko; vendar lahko to storijo tudi domači vrtnarji. Če želite izvedeti, katere rastline uporabljajo brstenje, kliknite tukaj
Nabiranje čaja iz listov maline: nasveti za nabiranje listov rdeče maline
Rastline maline imajo veliko uporab. Na primer, listi se pogosto uporabljajo za pripravo zeliščnega čaja iz listov maline. Tako sadje kot listi rdeče maline imajo številne zeliščne uporabe, ki segajo v stoletja. Kako nabrati liste maline za čaj, izveste v tem članku
Rastline spremljevalke brokolija - kaj bi morali posaditi poleg brokolija na vrtu
Skoraj vse rastline imajo koristi od spremljevalne sajenja in uporaba spremljevalnih rastlin za brokoli ni izjema. Kaj torej posaditi zraven brokolija? O prednostih spremljevalnih rastlin brokolija in o tem, katere rastline so primerne, izveste tukaj
