Kaj narediti s česnom: kako uporabiti česen z vrta

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Allium je široka družina užitnih in okrasnih čebulic, vendar je česen zagotovo zvezda med njimi. O koristih česna se že dolgo razpravlja in lahko vključuje izboljšano zdravje in potencialni afrodiziak. Uporaba česna ni omejena samo na kuhinjo, saj ima žarnica številne terapevtske sposobnosti.

Torej, če se sprašujete, kaj storiti s česnom, zgrabite strok in se pripravite na nekaj informacij o zgodovinskih prednostih z izboljšanim zdravjem.

Je česen dober za vas?

Česen ima številne dokazane in neutemeljene koristi za zdravje. Dokazi o uporabi česna segajo 6000 let nazaj v staroegipčansko obdobje. Zastopal je pomembno vlogo v mnogih drugih klasičnih civilizacijah in se še naprej uporablja v večini svetovnih kuhinj. Je česen dober za vas? Obstaja veliko dodatkov česna, ki omenjajo različne koristi za zdravje in so lahko v pomoč pri različnih boleznih.

Po Hipokratu, očetu zahodne medicine, so česen uporabljali za zdravljenje bolezni dihal, želodčnih bolezni, parazitov in utrujenosti. Zgodnji olimpijski športniki so uporabljali česen kot nekakšen dodatek za "izboljšanje zmogljivosti". Mnogi ljudje verjamejo, da lahko žarnica ojačaimunski sistem, zaradi česar postane zdravilo za prehlad.

Znanost za vsem tem je nekoliko blatna, vendar je še vedno priljubljen dodatek za številne zdravstvene prednosti. Študije so pokazale, da lahko zmanjša holesterol in prepreči nastanek strdkov. Čeprav nimajo vseh prednosti česna za sabo medicinske znanosti, je okusen in malo verjetno ne more škoditi in lahko naredi veliko dobrega.

Kako uporabljati česen

Česen vsebuje alicin, kemikalijo, ki je odgovorna za številne trditve o dobrem počutju. Če želite sprostiti svojo dobroto, jo morate uporabiti surovega, saj kuhanje uniči koristno kemikalijo. Če ga preprosto dodate surovega in ga zaužijete v svojih obrokih, lahko pomagate izkoristiti prednosti, toda nekateri ljudje menijo, da je želodčne motnje neželen stranski učinek.

Med številnimi uporabami česna je v solatnih prelivih, juhah, enolončnicah, marinadah in še veliko več. Najdete lahko tudi dodatke česna v obliki tablet ali tekočine. Kot pri vsem, se morate posvetovati s svojim zdravnikom in se prepričati, da je varno jemanje. Obstajajo poročila, da lahko žarnica moti delovanje antikoagulantov.

Kaj narediti s česnom

Starodavna kitajska medicina je priporočala tonik iz česna. Nekaj podobnega lahko kupite pod imenom Fire Cider, vendar ga je zelo enostavno narediti doma. Osnovni recept vključuje več olupljenih in zdrobljenih klinčkov z jabolčnim ali riževim kisom, ki jih prelijemo.

Pred uporabo pustite mešanico strmo nekaj dni. Dodate lahko tudi ingver, hren, čebulo, cayenne in karkoli drugega, kar bo narediloje bolj okusen. Nekateri uporabniki dodajo celo med. Shranjujte v steklenih kozarcih na hladnem in temnem mestu in ga razbijte, ko pride sezona gripe in prehladov.