2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Za tiste od nas, ki sovražimo plevel, je lahko kislica videti kot zaplata zelo osovražene detelje. Čeprav je v isti družini, je zelo različna rastlina. Obstajajo številne uporabe za rumeno kislico. Ali je rumena kislica užitna? Ta divja rastlina ima dolgo zgodovino kot kulinarično zelišče in za medicinsko uporabo.
Kaj so rastline kisle trave?
Rastline iz rodu Oxalis so podobne detelji, vendar povsem druga družina. Oxalis zraste iz majhnih čebulic, medtem ko je detelja rastlina s semeni ali koreniko. Rumena kislica (Oxalis stricta) je videti kot majhna sorta detelje, vendar nima nobene sposobnosti fiksiranja dušika. Vendar pa obstaja več prednosti rumene kislice.
Woodsorrel kisla trava je avtohtona severnoameriška rastlina. Najdemo ga od vzhodnih ZDA do Kanade. Rastlina ima dolgo zgodovino kot hrana in zdravilo za avtohtone prebivalce. Rastlina je trajni plevel s tremi lističi v obliki srca in od pomladi do jeseni daje rumen cvet s petimi cvetnimi listi.
Semena tvorijo trde majhne kapsule, ki izbruhnejo, ko dozorijo, in poženejo seme do 12 čevljev (4 m.) stran. Vsak strok vsebuje 10 semen. Rastlina pogosto kolonizira prosta mesta vtravnik in lahko zraste do 12 palcev (30 cm.) visoko. Če preprosto ne morete živeti s to rastlino, jo potegnite ročno ali uporabite herbicid pred vzhajanjem za zatiranje plevela. Večina herbicidov ni uporabnih proti temu plevelu.
Ali je lesna kislica užitna?
Namesto, da bi skočili, da bi se znebili rastline, zakaj ne bi izkoristili njenih številnih uporab? Med številnimi uporabami rumene kislice je tradicionalna vloga pri vsakodnevni pripravi hrane. Rod Oxalis pomeni "kislo". To je sklicevanje na oster okus listov, stebel in cvetov - od tod njegovo splošno ime kisla trava. Rastlina pripravi odličen čaj, če liste namočimo v vreli vodi pet do deset minut. Nastalo pijačo bo morda treba sladkati podobno kot limonado.
Lesna kislica se lahko uporablja tudi kot aroma za juhe, enolončnice, solate in drugo. Rastlina vsebuje oksalno kislino, ki je v velikih količinah lahko strupena, v manjših odmerkih pa je koristna. Semenski stroki so tudi užitni in jih je mogoče zmleti kot začimbo in dodati v recepte.
Prednosti rumene kislice
Ta divja rastlina je polna vitamina C. Vsebuje kalijev oksalat in oksalno kislino, ki sta lahko nevarna za ljudi s težavami z ledvicami, protinom in artritisom. Vendar pa so pri manjši porabi škodljivi učinki redki. Kot zdravilo se kislica uporablja lokalno za hlajenje kože, pomiritev želodca, kot diuretik in adstrigent.
Rastlina je uporabna tudi pri zdravljenju skorbuta, zvišane telesne temperature, okužb sečil, vnetja grla, slabosti in razjed v ustih. Menda pomaga pri čiščenju krvi, nekateri pa verjamejo, da lahko pomaga pri primerih raka. Rože so zgodovinski vir oranžno-rumenega barvila.
Zavrnitev odgovornosti: Vsebina tega članka je samo v izobraževalne in vrtnarske namene. Preden uporabite ali zaužijete KAKRŠNO koli zelišče ali rastlino v medicinske namene ali drugače, se za nasvet posvetujte z zdravnikom, zeliščarjem ali drugim ustreznim strokovnjakom.
Priporočena:
Navadni škodljivci rastlin kislice – zatiranje škodljivcev kislice na vrtovih
Kislica je zanimivo zelišče, ki ga lahko štejemo za zelenjavo ali listnato zeleno. Ena težava, s katero se lahko soočite pri gojenju kislice, je težava s škodljivci. Če želite izvedeti o tipičnih škodljivcih kislice in o tem, kako se z njimi spopasti, kliknite naslednji članek
Sorte kislice: informacije o gojenju različnih rastlin kislice
Kislica je trajnica. Lahko se goji zaradi gozdnih cvetov ali posebej za uporabo v receptih. Če želite svojemu vrtu dodati nekaj novega, kliknite naslednji članek za informacije o sorti kislice in nasvete za gojenje
Uporaba rastlin kislice: kaj storiti z zelišči kislice
Kislica je manj rabljena zelišča, ki je bila nekoč izjemno priljubljena kuharska sestavina. Ponovno najde svoje mesto med gurmani in to z dobrim razlogom. Vas zanima kuhanje s kislico? Kliknite tukaj, če želite izvedeti, kako pripraviti rastline kislice
Gojenje kislice v lončkih: Več o negi kislice, gojene v posodah
Yummy kislica je enostavna za gojenje listnate zelenice. Tako enostavno je, da lahko gojite kislico celo v posodi. Limonasti, trpki listi bodo zlahka dostopni v loncu tik pred vrati, kar bo zagotovilo raznolikost v solatni skledi in veliko hranilnih snovi. Kliknite tukaj, če želite izvedeti več
Oddelek za rastline kislice – Ali morate na vrtu razdeliti rastline kislice
Ali morate razdeliti kislico? Velike kepe lahko sčasoma oslabijo in postanejo manj privlačne, vendar lahko občasno delitev vrtne kislice spomladi ali zgodaj poleti oživi in pomladi utrujeno rastlino. Več o delitvi rastlin kislice preberite v tem članku
