Ali lahko jeste kaktus: informacije o užitnih kaktusih

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Na voljo je veliko divje hrane za gojenje in nabiranje, vendar je včasih težko vedeti, katere. Nekateri so očitni, kot so divja jabolka ali jagode, toda ali lahko pojeste kaktus?

Če živite na jugozahodu (ali celo v drugih delih ZDA), ste morda opazili nekaj v razdelku pridelkov, imenovano »nopales«. To so blazinice kaktusa opuncije in so bile vir hrane domačinom na tem območju. Če pogledamo naokoli vso floro v rodovih, so užitne rastline kaktusov le delček, vendar obstajajo.

Ali so kaktusi užitni?

Neverjetno, obstaja veliko vrst užitnih kaktusov, čeprav boste morda morali narediti nekaj dela, da odstranite bodice. Divji nabiralci se morda sprašujejo, "ali je uživanje kaktusov nevarno?" Kot pri vsaki divji hrani morate vedeti, kaj je varno in kako pripraviti domačo hrano.

Očitno so vsi plodovi pravega kaktusa varni za uživanje, a mnogi potrebujejo posebno pripravo ali pa jih je treba celo kuhati. Okusi segajo od sadnih, sladkih in blagih do grenkih in nestrpnih. Domači prebivalci kaktusov so morali ugotoviti, katere so užitne rastline in katere je najbolje pustiti pri miru.

Sočne rastline, kot je agava, so zagotovile hrano iznjeni listi že tisočletja. Ne samo, da so polni potrebne vlage, ampak liste lahko pražimo za različne namene. Avtohtoni ljudje so te vrste rastlinskih virov hrane združili z lovom in pridelavo, da bi zaokrožili uravnoteženo prehrano.

Je jesti kaktus nevarno?

Večina vrst kaktusov ni strupenih, nekatere pa imajo precej grozen okus. Nabiranje užitnih delov bi bilo naporno in komaj vredno dela za tako neprijetne vire hrane. Nekaj pa je znanih zalog hrane in se še danes uporabljajo.

V sušnih, toplih regijah je veliko vrst užitnih kaktusov, ki jih lahko dodate svoji pokrajini. Morda boste našli možnosti, ki so na voljo v latinsko živilih in celo specializiranih supermarketih. Predvsem nopali so pogosti, tako sveži kot konzervirani. Tudi opuncija "tuna" (ali sadje) obstaja v številnih etničnih živilih.

Katere kaktuse posaditi za krmni vrt?

Zdaj, ko smo odgovorili na vprašanje, »ali so kaktusi užitni«, morate vedeti, katere sorte so najboljše za dodajanje na vaš vrt. Tudi severni vrtnarji se lahko opogumijo, saj mnogi od teh lahko prenesejo kratka obdobja zmrzovanja. Nekatere možnosti za užitni kaktusov vrt so:

• Opuncija – Opuncija je klasika z užitnimi blazinicami in sadjem.
• Cactus – Tisti, ki ima okusno sadje, ki spominja na droben ananas, je kaktus v sodu.
• Agave – Čeprav je tehnično sočna, lahko opečete trde liste agave ali iz rastline iztisnete sok za okusno pijačo ali sladilo.
• Cholla cactus – Cvetovi kaktusa cholla vsebujejo velike količine kalcija.
• perujsko jabolko – Uporabite sadje perujskega jabolka kot katero koli jabolko; hrust je okusen.
• Dragon Fruit kaktus – Živo obarvan kaktus zmajevega sadja ima sočne sadeže z okusom, ki spominja na melono.
• Cactus za orgle – Kaktus za orgle ima velike plodove, ki so užitni tako surovi kot kuhani.

Večina vrst v rodu Opuntia ima užitne plodove, saguaro pa ima tudi člane z užitnimi deli. Pred divjim nabiranjem preverite lokalno, da se prepričate, da vaša ciljna živila niso zaščitene rastline.

Zavrnitev odgovornosti: Vsebina tega članka je samo za izobraževalne in vrtnarske namene. Preden uporabite ali zaužijete KAKRŠNO koli zelišče ali rastlino v medicinske namene ali drugače, se za nasvet posvetujte z zdravnikom, zeliščarjem ali drugim ustreznim strokovnjakom.