Ali lahko jeste rumberries: informacije o uporabi guavaberry kot hrane

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Guavaberry, znan tudi kot rumberry, je majhen sadež, ki ga najdemo na Deviških otokih in drugih toplih, tropskih regijah. Je rumena užitna? V različnih državah gostiteljicah ima več uporab v kulinariki, pijačah in medicini. Široka paleta receptov iz rjave barve odraža kulturne okuse vsake regije. Običajno se ne uvaža, zato je uživanje rumberries lahko edinstvena izkušnja, za katero boste morali potovati.

Rumberry Info

Rumbers (Myrciaria floribunda) ni običajno videti v Združenih državah, vendar imajo Kuba, Gvatemala, južna Mehika, Brazilija in številne druge tople regije morda majhne žepke rastlin. Guavaberry kot hrana je bil nekoč bolj priljubljen, danes pa njegova uporaba ni tako pogosta. To je verjetno zato, ker so rastline majhne komercialne vrednosti, plodovi pa so tako majhni in dolgotrajni za obiranje.

Guavaberries so drobni sadeži, po velikosti podobni borovnicam. Jagode se začnejo zelene, vendar zorijo do temno vijolične ali oranžne, odvisno od sorte. Tekstura je podobna grozdju in vsak sadež ima eno seme. Okus naj bi bil sladko-kisel s pikantnimi notami. Plodovi zorijo v jesenskih mesecih na drevesih visokih 60 čevljev (18,5 m.)

Listi so v obliki sulice, veje pa so pokrite s puhastimi, rdečkastimi dlakami. Cvetovi so v grozdih, beli, rahlo dlakavi s številnimi izstopajočimi prašniki. Drevo je bilo uvedeno na Florido, Havaje, Bermude in Filipine, kjer je plod neke note. Počasi se prenaša in lahko traja do 10 let, da pridelajo jagode.

Kako lahko jeste rumberries?

Jagode vsebujejo veliko vitaminov C in B in veljajo za razstrupljanje. Vsebujejo tudi minerale fosfor, kalcij in železo. Guavaberry kot hrana se primarno uporablja sadje, vendar je tudi del slavnostnega likerja na Deviških otokih.

Nacionalna pijača na Deviških otokih je rum guavaberry. Guavaberry rum je narejen iz sladkorja, ruma, začimb in sadja. Med počitnicami se uživa. Na otokih ga pripravljajo tudi v močno vino. Na Kubi se fermentirana pijača spremeni v "una bebida exquisite", kar pomeni "izvrstna pijača".

Številni drugi recepti iz rjave barve proizvajajo marmelade, želeje in torte. Rahlo kisel, a sladek okus se dobro ujema s kremnimi izdelki, kot je sladoled. Plodove tudi posušimo, da jih shranimo za peko. Iz sadja je narejen tudi pikanten, sladek chutney.

Če iščete tradicionalne zdravilne uporabe rumberja, jih je več. Zaradi svojih razstrupljevalnih lastnosti se uporabljajo za zdravljenje bolezni jeter in kot splošni čistilni sirup.

Rumbre lahko zdržijo v hladilniku do en teden, vendar jih je najbolje uporabiti sveže.