Kaj je brokoli: spoznajte nego otroškega brokolija na vrtovih

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Če greste v teh dneh v dokaj prijetno restavracijo, boste morda ugotovili, da je vašo stran brokolija nadomestilo nekaj, kar se imenuje brokoli, včasih imenovan tudi otroški brokoli. Kaj je brokolini? Izgleda kot brokoli, a je? Kako gojite otroški brokoli? Preberite si informacije o brokoliju o gojenju brokolija in negi brokolija za dojenčke.

Kaj je brokolini?

Broccolini je hibrid evropskega brokolija in kitajskega gai lana. V italijanščini beseda "brokolini" pomeni otroški brokoli, zato je to drugo splošno ime. Čeprav je delno sestavljen iz brokolija, ima brokoli za razliko od brokolija zelo majhne cvetove in nežno steblo (ni ga treba lupiti!) z velikimi, užitnimi listi. Ima nežen sladek/poper okus.

Informacije o brokolini

Broccolini je leta 1993 v obdobju osmih let razvijalo podjetje Sakata Seed Company iz Yokohame na Japonskem v Salinasu v Kaliforniji. Prvotno imenovano 'aspabroc' je naravni in ne gensko spremenjen hibrid.

Izvirno ime 'aspabroc' je bilo izbrano za podtone špargljev, ki spominjajo na hibrid. Leta 1994 je Sakata sodeloval s Sanbon Inc. in začel tržiti hibrid pod imenom Asparation. Do leta 1998 partnerstvo z Mann PackingPodjetje je pripeljalo do tega, da se je pridelek imenoval Broccollini.

Zaradi neštetih imen brokolija, ga je še vedno mogoče najti pod mnogimi od naslednjih: asparation, asparations, sladek baby brokoli, bimi, broccoletti, broccolette, kalilni brokoli in tenderstem.

Brokolini z visoko vsebnostjo vitamina C vsebuje tudi vitamin A in E, kalcij, folat, železo in kalij, vse s samo 35 kalorijami na porcijo.

Kako gojiti otroški brokoli

Gojenje brokolina ima podobne zahteve kot brokoli. Oba sta pridelka za hladno vreme, čeprav je brokolini bolj občutljiv na mraz kot brokoli, vendar je tudi manj občutljiv na toploto kot brokoli.

Brokolini uspeva v tleh s pH med 6,0 in 7,0. Začnite sejati v zaprtih prostorih zgodaj spomladi ali zgodaj jeseni, odvisno od tega, kdaj želite pobirati. Rastline postavite zunaj, ko so stare 4-6 tednov.

Presadke v vrstah postavite na razdaljo 30 cm narazen in 2 metra (61 cm). Če ste v dvomih, je bolje, da je med rastlinami več prostora, saj lahko brokolini postane precej velika rastlina.

Nega brokolija za dojenčke

Mulčirajte korenine rastline, da pomagate zadržati vlago, zavirati plevel in ohraniti rastlino na hladnem. Brokolini potrebuje veliko vode, vsaj 1-2 palca (2,5-5 cm) na teden.

Brokolini bodo pripravljeni za obiranje, ko se začnejo oblikovati glavice in so listi bleščeče temno zeleni, običajno 60-90 dni po sajenju. Če počakate, da listi porumenijo, bodo glave brokolinija ovenele namesto hrustljave.

Tako kot pri brokoliju, ko je glava odrezana, pod pogojemrastlina je še zelena, brokolini vas bo nagradil z zadnjo trgatvijo cvetov.