2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Red Opuntia je ena večjih skupin kaktusov. Opuntia, ki jo zaradi velikih blazinic pogosto imenujejo kaktus z bobrovim repom, proizvaja več vrst užitnih jedi. Lepi sočni sadeži so okusni in uporabni v marmeladah in želejih. Ali lahko jeste kaktusne blazinice? Široke, sočne blazinice lahko jeste surove ali kuhane na različne načine. Vedeti morate le, kako nabrati kaktusne blazinice in kako jih pripraviti. Naj vas te bodice ne prestrašijo. Blazinice kaktusa so okusne in hranljive.
Ali lahko jeste kaktusove blazinice?
Če ste že kdaj bili v etnični trgovini, specializirani za mehiško in jugozahodno kuhinjo, ste morda videli blazinice kaktusov. Rastline rastejo še posebej dobro na območjih puščavskega tipa, odrasle rastline pa lahko proizvedejo 20 do 40 blazinic na leto. Kraj, kjer rastline rastejo divje, imenujejo pads nopales, puščavska poslastica, ki so jo prevažali po državah.
Obstaja poseben čas dneva in leta za nabiranje užitnih blazinic kaktusov. Zbiranje nopalov ob optimalnem času zagotavlja manj kisline in slajšo zelenjavo.
Kaktus opuncije je primarni vir nopalov. Kljub oboroženosti blazine so bili uporabljeni zahrana verjetno tako dolgo, dokler so ljudje v svoji domači regiji. Nopale jemo surove ali kuhane. Ko so kuhane, imajo rahlo sluzasto teksturo, podobno kot bamija, vendar je okus privlačen in receptom doda limonino noto.
Nopale lahko pogosto vidite v pločevinkah v specializiranih trgovinah ali v mehiškem delu supermarketa. Uporabljate jih kot vsako zelenjavo v pločevinkah. Kaktusi se komercialno gojijo v Mehiki, vendar lahko naberete tudi svoje blazinice, če živite na območju, kjer so Opuntia pogosta. Nabiranje užitnih kaktusnih blazinic je podobno napadu na gnezdo čebel. Priložnost, da vas pičijo, obstaja.
Kdaj nabirati užitni kaktus
Blazinice lahko naberete kadar koli v letu. Vendar pa boste vedeli, kdaj nabrati užitni kaktus za najboljši okus, zagotovilo slajšo zelenjavo. Najboljši čas je sredi jutra, ko je vsebnost kisline še nizka.
Ker ima blazinica že kiselkast okus, se želite izogniti grenkobi, ki bi se lahko pojavila, če boste pridelke pobirali pozneje v dnevu. Zrele kaktuse lahko nabiramo do šestkrat na leto. Ne pozabite, kot pri vsaki rastlini, zagotovite, da vsaj 2/3 blazinic ostane na rastlini, da poganja fotosintezo in nabiranje energije.
Kako izbrati kaktusove blazinice
Prvi korak pri nabiranju nopalov je, da se oborožite. Oblecite se v dolge rokave in debele rokavice. Klešče so v pomoč, prav tako oster nož.
Primite blazinico s kleščami in jo odrežite, kjer se odsek spoji z drugo blazinico. S kleščami odstranite blazinico in jo položite v vrečko. Najprimernejša plastična vrečka ali vrečka iz tkaninene ustreza bodicam.
Ko dobite blazinico domov, jo ponovno operite s kleščami, z nožem postrgajte bodice. Nato lahko po želji olupite kožo in zelenjavo surovo uporabite v solatah ali pa jo dušeno, kuhano in praženo.
Blazinice se lahko odločite tudi za medicinsko uporabo, podobno kot rastlina aloja. Sok v blazinici očitno odganja tudi komarje. Ta neverjetni kaktus ima številne uporabe, ga je enostavno gojiti in je simbol ameriškega jugozahoda.
Priporočena:
Užitnost buč – ali lahko jeste buče z vrta ali iz trgovine
Jesen signalizira buče v vseh oblikah, velikostih in barvah. V zvezi z bučami in bučami se lahko vprašamo, ali so buče užitne? Izvedite tukaj
Ali lahko jeste ginseng: kateri so užitni deli rastlin ginsenga
Ginseng medicinske uporabe segajo več sto let nazaj. Rastlina je bila v Združenih državah dragocena rastlina že od časov zgodnjih naseljencev, danes pa jo prodaja le ginko biloba. Toda ali je ginseng užiten? Kliknite naslednji članek, če želite izvedeti več
Ali so brinove jagode strupene: ali lahko jeste brinove jagode, ki jih naberete
Brinove jagode so bile uporabljene kot močna aroma za vino, medico in druge alkoholne pijače, pa tudi kot začimbo za meso, enolončnice, kislo zelje in druge jedi. Ko to preberete, se morda sprašujete, ali so vse brinove jagode užitne? Kliknite tukaj za ta odgovor
Strupenost za rastline fuksije - ali lahko jeste cvetove ali jagode fuksije
Mnoge rastline v naših pokrajinah niso užitne in so lahko strupene. Samo zato, ker fuksija na primer daje jagodičasto sadje, morda ne pomeni, da jih je mogoče jesti. Ali so fuksije užitne? To in druga zabavna dejstva o rastlini fuksije bomo obravnavali v tem članku
Ali lahko jeste razcepljeni paradižnik - ali bi morali jesti paradižnik, ki je odprt
Ena izmed pogostejših težav je razpokan paradižnik na trti. Ko se pojavi ta težava, se običajno sprašujemo o uživanju razcepljenih paradižnikov. Ali je razcepljeni paradižnik varen za uživanje? Izvedite v tem članku
