2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Vsako poletje, na vrhuncu žetve, mnogi ljudje ugotovijo, da imajo več pridelkov, kot jih lahko porabijo, kar ima za posledico vrsto dejavnosti, ki poskušajo konzervirati, posušiti ali zamrzniti tisto, česar ni mogoče takoj uporabiti. Celo poletje ste negovali svoj vrt in zagotovo ne želite, da bi šel zaman, vendar je lahko naporno, ko poskušate izkoristiti vsak korenček, repo itd. Obstaja še en način – pesek shranite korenasto zelenjavo.
Kaj je shranjevanje peska?
Ali ste vedeli, da ameriško gospodinjstvo letno zavrže več hrane kot restavracije, živila in kmetije skupaj? Obilna jesenska letina, čeprav je dobra, vas lahko pripelje do spraševanja o alternativnem shranjevanju korenaste zelenjave. Shranjevanje zelenjave v pesku je bilo omenjeno zgoraj, kaj pa je shranjevanje peska?
Skladiščenje korenaste zelenjave skupaj z drugimi pridelki, kot so jabolka, ni nov koncept. Naši predniki ali matere so korenasto zelenjavo hranili v kleti s koreninami, ki je pogosto ugnezdena med peskom. Uporaba peska pomaga uravnavati vlažnost, preprečuje odvečno vlago stran od zelenjave, da ne gnije, in podaljša njen rok uporabnosti. Torej, kako shranjujete korenovke v pesku?
Kako shraniti korenovke v pesku
Shranjevanje korenazelenjavo v pesku je mogoče doseči na nekaj preprostih načinov. Najprej lahko uporabite bolj svež predal svojega hladilnika kot posodo. Začnite s peskom za igranje – drobnim, opranim peskom, ki se uporablja za polnjenje otrokovega peskovnika. Hrustljavo napolnite z nekaj palcev (8 cm) peska in vtaknite korenasto zelenjavo, kot so repa, korenje, pesa ali rutabaga, ter katero koli sadje s čvrstim mesom, kot so jabolka ali hruške. Pokrijte jih s peskom, tako da med njimi pustite malo prostora, da lahko zrak kroži. Sadje je treba hraniti vsaj 2,5 cm narazen. Ne perite izdelkov, ki jih shranjujete s peskom, saj bi to pospešilo razgradnjo. Samo počistite umazanijo in odstranite vse zelene dele, kot so korenčkove liste ali pesni vrh.
Pridelke lahko shranite tudi v pesku v kartonski ali leseni škatli v hladni kleti, shrambi, kleti, lopi ali celo neogrevani garaži, če temperatura ne pade pod ledišče. Samo sledite enakemu postopku kot zgoraj. Zelenjavo je treba hraniti ločeno od jabolk, ki oddajajo etilen in lahko pospešijo zorenje in s tem razpad. Korenino, ki raste navpično, kot sta korenje in pastinak, lahko shranite na enak način, v pokončnem položaju v pesku.
Za resnično podaljšanje življenjske dobe korenaste zelenjave je dobro, da jo hranite na suhem dan ali dva, da se lupine lahko strdijo ali posušijo, preden jih zakopljete v pesek.
Krompir, korenje, repa, redkev, korenina pese, topinambur, čebula, por in šalotka se lahko shrani v pesek z odličnimi rezultati. Ohranili se bodo do šest mesecev. Ingver incvetača bo tudi pesek dobro shranila. Nekateri ljudje pravijo, da lahko napa zelje, escarole in zeleno shranimo s to metodo nekaj mesecev.
Če imate preveč pridelkov in vaši sosedje, prijatelji in družina nočejo več jemati, bi lahko poskusil, kaj bi druga zelenjava lahko imela koristi od shranjevanja peska.
Priporočena:
Zamisli za shranjevanje na vrtu – Ustvarjanje območja za shranjevanje vrta na dvorišču
Če imate dvorišče z vrtom, zagotovo potrebujete prostor za shranjevanje na vrtu. Kliknite tukaj za veliko odličnih idej za shranjevanje na vrtu
Sorte zelja za shranjevanje: kako gojiti rastlino zelja za shranjevanje št. 4
Obstajajo številne sorte zelja za shranjevanje, vendar je rastlina zelja Skladišče št. 4 večletna najljubša. Je zvest svojemu imenu in ob primernih pogojih zdrži do zgodnje pomladi. Če vas zanima gojenje te sorte zelja, kliknite tukaj za več informacij
Ustvarjalne ideje za shranjevanje semen: zanimive posode za shranjevanje semena
Shranjevanje semen v posodah vam omogoča, da jih varno organizirate, dokler niso pripravljena za sajenje spomladi. Kaj naredi dobre posode za shranjevanje semena? Verjetno jih imate več, ki že ležijo nekje po hiši. Kliknite tukaj, če želite izvedeti več
Gojenje črnega salsifija – spoznajte nego korenaste zelenjave Scorzonera
Če strašite po lokalni kmečki tržnici, boste nedvomno tam našli nekaj, česar še nikoli niste jedli. Primer tega je lahko korenina scorzonera, znana tudi kot črni salsify. Kaj je koren scorzonere in kako gojite črni salfik? Klikni tukaj
Shranjevanje čebulic česna - informacije o shranjevanju česna za sajenje naslednje sezone
Česen najdemo v skoraj vseh kuhinjah na planetu. Ta priljubljenost je vse več ljudi pripeljala do tega, da gojijo lastne čebulice. Zaradi tega se človek sprašuje, kako shraniti česen za pridelek naslednjega leta. Ta članek vam bo pomagal pri tem
