2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Če preganjate lokalno kmečko tržnico, boste nedvomno tam našli nekaj, česar še niste jedli; verjetno nikoli niti slišal. Primer tega je lahko korenasta zelenjava scorzonera, znana tudi kot črni slamnik. Kaj je korenina scorzonera in kako gojite črni slamnik?
Kaj je koren Scorzonera?
Prav tako imenovana črna zelenjava (Scorzonera hispanica), korenasto zelenjavo scorzonera lahko imenujemo tudi rastlina črne zelenjave ostrige, kačja korenina, španska morska trava in gadova trava. Ima dolgo, mesnato korenino, ki je zelo podobno korenini salsifija, vendar je na zunanji strani črn z belim notranjim mesom.
Čeprav je podobna salsifyju, scorzonera ni taksonomsko povezana. Listi korenine scorzonere so bodičasti, vendar bolj fine teksture kot scorzonera. Njeni listi so tudi širši in bolj podolgovati, liste pa lahko uporabimo kot zeleno solato. Scorzonera koreninska zelenjava je tudi bolj živahna od njihovega dvojnika, salsify.
V svojem drugem letu črni salfik obrodi rumene cvetove, ki so zelo podobni regratu, na svojih 2 do 3-čevljskih (61-91 cm) steblih. Scorzonera je trajnica, vendar se običajno goji kot enoletnica in se goji tako kot pastinakali korenje.
V Španiji, kjer je avtohtona rastlina, boste našli črni salsifi. Njegovo ime izhaja iz španske besede "escorze near", kar v prevodu pomeni "črno lubje". Sklicevanje na kačo v nadomestnih običajnih imenih kačje korenine in gadove trave izvira iz španske besede za gadja, "scurzo". Priljubljeno v tej regiji in po vsej Evropi je gojenje črnega salsifija v modi v Združenih državah, skupaj z drugo bolj nejasno zelenjavo.
Kako gojiti črni salsify
Salsify ima dolgo rastno sezono, približno 120 dni. Razmnožuje se s semeni v rodovitni, dobro odcedni zemlji s fino teksturo za razvoj dolgih, ravnih korenin. Ta zelenjava ima raje pH tal 6,0 ali več.
Pred setvijo dopolnite zemljo z 2 do 4 palcev (5-10 cm) organske snovi ali 4 do 6 skodelic (približno 1 L) večnamenskega gnojila na 100 kvadratnih metrov (9,29). m2) površine za sajenje. Odstranite vse kamne ali druge velike ovire, da zmanjšate malformacijo korenin.
Posadite semena črnega slamnika, ki raste na globino ½ palca (1 cm.) v vrsticah, ki so 10 do 15 palcev (25-38 cm) narazen. Tanka črna solza na 2 palca 5 cm.) narazen. Tla naj bodo enakomerno vlažna. Sredi poletja ob strani rastline zakuhamo z gnojilom na osnovi dušika.
Korenine črnega slamnika lahko hranite pri 32 stopinjah F. (0 C.) pri relativni vlažnosti med 95 in 98 odstotki. Korenine lahko prenesejo rahlo zmrzovanje in jih dejansko lahko shranite na vrtu, dokler jih ne potrebujete. V hladilnici z visoko relativno vlažnostjo se korenine hranijo dva do štiri mesece.
Priporočena:
Rastline divje zelenjave – spoznajte gojenje divje zelenjave
Divja zelenjava je bila krma že več stoletij. Večina jih je zelo hranljivih in ima različne uporabe zunaj kulinaričnega področja. Za nekaj zanimivih rastlin, ki jih lahko poskusite, nasvete o gojenju in negi divje zelenjave, kliknite na naslednji članek
Uporaba za liste črnega ribeza – Zdravilna uporaba listov črnega ribeza
Čeprav rastlino gojijo zaradi drobnih črnih jagod, je črni ribez zelo cenjen tudi zaradi listov, ki naj bi imeli veliko vrednost kot zdravilno zelišče. Za kaj so listi črnega ribeza? Preberite več o številnih uporabah listov črnega ribeza v tem članku
Ali so metulji črnega lastovka koristni - spoznajte korenje in gosenice črnega lastovka
Korenček in gosenice črnega lastovka imajo ljubezen/sovraštvo. Korenje in njihovi bratranci zagotavljajo mesta jajčec za odrasle in hrano za mlade ličinke. Več o tem razmerju lahko izveste v naslednjem članku
Shranjevanje zelenjave v pesku - Več o shranjevanju korenaste zelenjave v pesku
Vse poletje ste porabili za nego svojega vrta in zagotovo ne želite, da bi šel zaman, vendar je lahko naporno, ko poskušate izkoristiti vsak korenček, repo itd. Obstaja še en način, kako pesek shranjujete korenasto zelenjavo. Za več informacij preberite ta članek
Prednosti zelišč črnega kohoša – gojenje rastlin črnega kohoša
Verjetno ste že slišali za črni kohoš v zvezi z zdravjem žensk. Ta zanimiva zeliščna rastlina lahko veliko ponudi tudi vrtu. Preberite tukaj za več informacij o negi rastlin črnega kohoša
