Gojenje italijanskih zelišč - oblikovanje italijanskega kulinaričnega vrta

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Kuhinjski vrtovi niso nič novega, vendar jih lahko prenovimo in spremenimo v kulinarične jedi, ki so značilni za našo kuhinjo in profile okusov. Resnično ni skoraj nič boljšega od okusov Italije, da ne omenjamo mamljivih arom česna, komarčka in paradižnika, ki se kuhajo v dekadentno omako ob domačih testeninah za nedeljsko večerjo. Glede na to idejo bi bilo morda dobro razmisliti o oblikovanju italijanskega kulinaričnega vrta okoli kuhinje, po kateri hrepenite in jo radi jeste.

Kako ustvariti italijanski zeliščni tematski vrt

Če si želite pripraviti zvezdniški pesto ali puttanesca lokalne italijanske restavracije, se boste želeli poglobiti v sestavine teh receptov, da se naučite, kaj posaditi na svojem vrtu z italijanskimi zelišči. Vsekakor je treba vključiti pomembna italijanska zelišča, morda pa boste želeli vključiti tudi rastline, kot so:

• brokoli ali brokoli
• Romano pole fižol
• Fava ali cannellini fižol
• Chioggia ali črtasta pesa
• Cipollini čebula
• paprike
• artičoke
• česen

Obseg italijanske kuhinje je širok in vključuje številne vznemirljive zelenjave, ki jih lahko posadite na vašem vrtu z italijansko tematiko.

In nepozabi na paradižnik! Noben italijanski obrok ni popoln brez nekaj paradižnika, bodisi dušenega, svežega, posušenega ali praženega. Posadite to slastno sadje na koncu svojega vrta stran od zelišč, da jih boste lahko zalivali in razvajali ločeno.

Gojenje italijanskih zelišč

Ko gojite italijanski zeliščni vrt, boste očitno najprej želeli razmisliti, katere rastline želite vključiti. Srce italijanske kuhinje je, vsaj po mojem mnenju, osredotočeno na italijanske zeliščne rastline. Medtem ko se italijanska hrana razlikuje od regije do regije, je zagotovo nekaj osnovnih zelišč, ki jih noben samospoštljiv italijanski kuhar ne bi pustil na svojem domačem vrtu. Ti vključujejo:

• bazilika
• rožmarin
• Origano
• Koromač
• timijan
• žajbelj

Ta zelišča so prilagodljiva in dokaj odporna na sušo, zato jih je treba zaradi lažje uporabe postaviti blizu kuhinje.

Vsa gojenje italijanskih zelišč imajo nekoliko drugačne potrebe, čeprav je večina odpornih rastlin in zahteva malo pozornosti. Na primer, cvetove bazilike je treba odščipniti, da spodbudite bolj grmovje rastline in več listov.

Rožmarin, tako kot bazilika, je lahko občutljiv na ekstremne temperature in ga je treba v hladnejših podnebjih pokriti. Katero koli od teh zelišč lahko posadite v lončke, da omogočite lažje gibanje, ko se temperature znižajo.

Origano se nagiba k širjenju in lahko prehiteva italijanski zeliščni vrt in izpodriva druge rastline. Lahko prenese toploto, a spet je morda pametno, da ga posadite v lončke, da ne bo tekmoval z drugimizelišča.

Koromač ne potrebuje veliko vode in uživa veliko sonca. To trajnico razdelite in ponovno posadite vsake dve do tri leta za največjo pridelavo in koromač porabite v štirih dneh po obiranju, da ne izgubi okusa.

Gurmansko zelenje je treba vključiti pri oblikovanju italijanskega kulinaričnega vrta. Med temi se lahko odločite, da posadite rukolo, radič, romansko solato in celo nekaj radiča, da dodate pikantnost temu, kar bi sicer lahko bila nenavdahnjena stranska solata.

Vstavite nekaj užitnih cvetov, kot so nasturcij, mačeha, boraža, sivka in drobnjak, ki niso le aromatični, ampak spodbujajo oči in brbončice.

Ustvarite italijanski tematski vrt z le nekaj preprostimi zelišči in dodatkom nekaj druge zelenjave. Kmalu bo celotna družina rekla "Buon Appetito!".