Nabiranje timijana in kako posušiti timijan

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Timijan je eno najbolj vsestranskih zelišč z različnimi sortami in okusi. Hitro raste v sončnih, vročih razmerah, vendar lahko prenese tudi mrzle zime. Zelišče z lesnim steblom ima majhne liste, ki dodajo okus receptom in aromatičen pridih vrečkam in aromaterapevtskim tretmajem. Znanje sušiti timijan vam lahko pomaga ohraniti svež prijeten vonj in okus tega zelišča za enostavno domačo uporabo.

Kako nabirati timijan

Vedeti, kdaj in kako nabrati timijan, boste pri sušenju dosegli najboljše rezultate. Zelišča z lesnim steblom je najbolje nabirati tik pred cvetenjem, da bi dosegli največji okus. Odrežite stebla za sušenje svežega timijana, tik pred rastnim vozliščem. To bo povečalo grmovje in zagotovilo stalno oskrbo z okusnimi listi. Jutro je najboljši čas dneva za nabiranje timijana.

Kako posušiti timijan

Po obiranju timijana ga operite in otresite odvečno vodo. Izberete lahko, da posušite celotno steblo ali odstranite drobne liste. Listi se bodo hitreje posušili s stebla, vendar se bodo lažje odstranili z že posušenega koščka zelišča.

Če želite odstraniti liste, stisnite konec stebla s palcem in kazalcem ter potegnite pecelj navzgor. Listje bo odpadlo. Odstranite katero koli periferno vejico in nadaljujtesušenje svežega timijana.

Sušenje svežega timijana v dehidratorju

Zelišča lahko posušite na več načinov. Sušenje svežega timijana v dehidratorju hrane je hitro in ščiti pred morebitno plesnijo. Vlaga v zeliščih, ki se sušijo v potrebnih toplih pogojih, lahko povzroči nastanek plesni, če je na območju preveč vlage. Če želite posušiti timijan v dehidratorju, položite stebla v eni plasti na stojala, ki so priložena enoti. Stebla se bodo posušila v manj kot dveh dneh in jih je mogoče odstraniti z listov.

Kako posušiti timijan z obešanjem

Tradicionalno so mnoga zelišča sušila z obešanjem. To je še danes uporabna praksa in ne zahteva posebne opreme. Vzemite stebla in jih združite skupaj. Zavežite snope in jih obesite tam, kjer so temperature vsaj 50 F. (10 C.) in je vlažnost nizka. Stebla se lahko posušijo teden dni ali več.

Druge metode sušenja svežega timijana

Sušenje listov je najhitrejši način za ohranjanje zelišč. Ko so listi ločeni od stebla, jih lahko preprosto položite na pekač. Po pol dneva jih premešamo. Listi bodo popolnoma suhi v samo nekaj dneh.

Shranjevanje timijana

Svetloba in vlaga bosta poslabšala okus zelišč. Posušeno zelišče dajte v nepredušno posodo v temnem do temnem prostoru. Pravilno shranjevanje timijana bo ohranilo njegovo bistvo in okus.