2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Regrat za mnoge ljudi velja za škodljivce plevela, vendar so ti cvetovi dejansko uporabni. Ne samo, da so užitne in hranljive, ampak imajo tudi pomembno vlogo v ekosistemih. Na vaši trati negujejo pikapolonice, ki pa jedo listne uši, ter prezračujejo in dodajajo hranila v zemljo. Razmislite o vseh načinih uporabe regrata, preden zavržete ta navadni plevel.
Uporaba zdravilnega regrata
Znanje uporabe regrata v medicinske namene sega že tisočletja nazaj. Pred uporabo zeliščnega ali naravnega zdravila se vedno posvetujte s svojim zdravnikom, vendar na splošno velja, da je regrat varen za uživanje.
Tradicionalno so regrat uporabljali kot diuretik ali celo odvajalo. Listi imajo lahko rahel odvajalni učinek in lahko tudi izboljšajo prebavo. Korenine regrata se lahko uporabljajo za zdravljenje težav, povezanih z jetri, ledvicami in žolčnikom.
Regrat lahko celo pomaga pri obvladovanju sladkorne bolezni. Obstaja nekaj dokazov, da lahko tako korenine kot listi, če jih zaužijete, znižajo raven glukoze v krvi na tešče.
Kaj narediti z regratom v kuhinji
Vsi deli regrata so užitni in hranljivi. Večinapogosto jedo liste. Regrat je bogat z vitamini A, B, C, E in K. Ima tudi železo, kalij, magnezij in kalcij. Polifenoli v listih se borijo proti vnetju v telesu. Liste skuhajte kot katero koli drugo zelenjavo ali uživajte mlade, zgodnje liste surove v solati.
Korenine regrata so še posebej dober vir vlaknin. Lahko jih jeste sveže, jih uporabite za pripravo čaja ali jih posušite za prihodnjo uporabo. Če se sušite, jih sveže narežite na manjše koščke in jih nato posušite.
Žive rumene cvetove regrata uporabite za pripravo vina, za vlivanje kisa, olja in medu ali za pripravo čaja. Cvetne liste lahko povlečete – zeleni deli so preveč grenki – in jih uporabite v sladicah, kot so piškoti, torte in glazura.
Nabiranje regratov
Obstaja toliko načinov za uporabo rastlin regrata, tega pogosto sovraženega plevela, vendar nikoli ne pobirajte ali uporabljajte rastlin s travnikov, kjer so bili uporabljeni pesticidi in herbicidi. Regrat lahko gojite sami ali pa se preprosto izogibate uporabi kemikalij na trati in uporabite rože, ki rastejo v travi.
Liste je najbolje nabrati zgodaj, preden se pojavijo cvetovi. Takrat so blažjega okusa. Če poberete starejšo zelenjavo, je najbolje kuhano, ne pa surovo.
Priporočena:
Nega rastlin regrata v zaprtih prostorih: nasveti za gojenje rastlin regrata v zaprtih prostorih
Gojenje rastlin regrata v zaprtih prostorih se morda zdi nenavadno, vendar je enostavno in jih je mogoče gojiti kadar koli v letu. Kliknite, če želite izvedeti, kako
Vodnik za obiranje regrata – Kako nabirati rastline regrata
Nabiranje regrata omogoča dostop do poceni, zdrave hrane. Vsi deli so užitni, vendar so pridelani ob različnih časih. V tem članku izveste, kdaj nabirati regrat
Uporaba zelišč Nigella: Naučite se uporabljati rastline Nigella v zeliščnem vrtu
Nigella sativa, pogosto imenovana črna kumina ali črna kumina, je zelišče, ki izvira iz sredozemske regije. Semena se že dolgo uporabljajo v kuhinji za dodajanje okusa jedem in pekovskim izdelkom ter za poročanje o zdravilnih lastnostih. Preberite več o uporabi nigele kot zelišča tukaj
Uporaba zelišč mulleina: kako uporabljati rastline mulleina na vrtu
Zeliščne rastline mullein, ki lahko dosežejo višino 6 čevljev (2 m), nekateri menijo, da so škodljivi plevel, drugi pa jih štejejo za dragocena zelišča. Kliknite naslednji članek, če želite izvedeti več o uporabi zelišč mulleina na vrtu
Gojenje regrata: Nasveti za gojenje regrata
Morda je malo čudno imeti članek o tem, kako gojiti regrat. Konec koncev jih večina vrtnarjev šteje za plevel. Ko boste izvedeli več o njih, se boste morda premislili. Kliknite tukaj za več informacij
