2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Zimska kreša je za mnoge običajna poljska rastlina in plevel, ki v hladnem obdobju preide v vegetativno stanje in nato ob dvigu temperature oživi. Je ploden pridelovalec in zaradi tega se morda sprašujete, ali lahko jeste zelenjavo zimske kreše. Preberite dalje, če želite izvedeti, ali je zimska kreša užitna.
Ali je zimska kreša užitna?
Da, lahko jeste zelenjavo zimske kreše. Pravzaprav je bil pred generacijami priljubljen potherb, s prihodom sodobnega krmljenja pa ponovno pridobiva to priljubljenost. V preteklosti so zelenjavo zimske kreše imenovali "creasies" in so bile dragocen vir prehrane v hladnih mesecih, ko so druge zelenice odmrle.
O zelenicah zimske kreše
Dejansko obstaja nekaj različnih vrst zimske kreše. Večina rastlin, ki jih naletite, je navadna ozimnica (Barbarea vulgaris). Druga vrsta se imenuje zgodnja zimska kreša, creasy greens, skorbutna trava ali gorska kreša (Barbarea verna) in jo najdemo iz Massachusettsa proti jugu.
B. vulgaris lahko najdemo severneje od B. verna, vse do Ontaria in Nove Škotske ter južno do Missourija in Kansasa.
Zimsko krešo lahko najdete na motenih poljih inob cestah. V mnogih regijah rastlina raste vse leto. Semena vzklijejo jeseni in se razvijejo v rozeto z dolgimi lističi. Listi so kadar koli pripravljeni za obiranje, čeprav so starejši listi ponavadi precej grenki.
Uporaba zimske kreše
Ker rastlina uspeva v blagem zimskem vremenu, je bila pogosto edina zelena zelenjava, ki je bila na voljo naseljencem, in ima izjemno veliko vitaminov A in C, od tod tudi ime »skorbutna trava«. Na nekaterih območjih lahko zelenjavo zimske kreše naberemo že konec februarja.
Surovi listi so grenki, zlasti zreli. Za ublažitev grenkobe skuhajte liste in jih nato uporabite kot špinačo. V nasprotnem primeru zmešajte liste z drugo zelenjavo, da ukrotite grenak okus, ali preprosto poberete nove, mlade liste.
Pozno spomladi do zgodnjega poletja začnejo rasti stebla zimske kreše. Poberite nekaj zgornjih centimetrov (8 cm) stebel, preden se cvetovi odprejo, in jih pojejte kot rapini. Stebla najprej kuhajte nekaj minut, da odstranite nekaj grenkobe, nato jih prepražite s česnom in olivnim oljem ter jih zaključite s stiskom limone.
Druga uporaba zimske kreše je, da poje rože. Ja, svetlo rumeni cvetovi so tudi užitni. Uporabite jih sveže v solatah za pik barve in okusa ali kot okras. Cvetove lahko tudi posušite in namočite, da pripravite naravno sladek čaj.
Ko so cvetovi porabljeni, vendar preden semena odpadejo, poberite porabljene cvetove. Zberite semena in jih uporabite za setev več rastlin ali za začimbo. Wintercress je članicadružina gorčic in semena se lahko uporabljajo na približno enak način kot gorčično seme.
Priporočena:
Izdelava glav kreše z otroki: kako vzgojiti jajce kreše
Izdelava glav kreše je muhasta obrt. Kliknite tukaj za nekaj idej za jajca za vas in vaš otrokov naslednji družinski projekt
Ali lahko jeste zelene buče: Naučite se jesti zelene buče
Ali lahko jeste zelene buče? Uživanje nezrele buče verjetno ni tako okusno kot zrelo sadje, a vam bo škodilo? Kliknite tukaj za odgovore
Uporaba in nega zimske kreše – spoznajte gojenje rastlin ozimne kreše
Zimska kreša, znana tudi kot rumena rukola, je zelnata dvoletna rastlina iz družine gorčice. Za kaj se uporablja zimska kreša? Je zimska kreša užitna? Naslednje informacije obravnavajo gojenje zimske kreše in njene uporabe. Več o tem tukaj
Ali lahko jeste meskit - informacije o uživanju delov drevesa meskita
Če bi kdo omenil ?mesquite? meni se misli takoj obrnejo na les meskita, ki se uporablja za žar in žar. Toda ali je poleg žara še več za mesquite? Ali lahko jeste meskit? Ali so drevesa meskita užitna?? Kliknite tukaj, če želite izvedeti
Gojenje vodne kreše - Kako gojiti vodno krešo na vrtu
Ker vodna kreša uspeva v čisti, počasi tekoči vodi, se mnogi vrtnarji vzdržijo sajenja. Dejstvo je, da je rastlina zelo prilagodljiva in da je gojenje vodne kreše doma mogoče doseči na več različnih načinov
