Ali lahko jeste meskit - informacije o uživanju delov drevesa meskita

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Če bi mi kdo omenil »mesquite«, se moje misli takoj obrnejo na les mesquite, ki se uporablja za žar in peko na žaru. Glede na to, da sem gurman, vedno razmišljam o svojih brbončicah ali želodcu. Zato sem se pogosto spraševal: »Ali je poleg žara še kaj več za mesquite? Ali lahko jeste meskit? Ali so drevesa meskita užitna?« Berite naprej, če želite odkriti moje ugotovitve glede uživanja meskita.

Mesquite Pod uporablja

Ali so drevesa meskita užitna? Zakaj, ja, so, če si pripravljen dodati malo maščobe za komolce.

Mesquite drevesa proizvajajo sladke semenske stroke, ki jih je mogoče zmleti v moko. Semenske stroke je treba pobrati, ko so zreli, med junijem in septembrom (v ZDA). Stroke je priporočljivo nabirati, ko so suhi in krhki, ter jih nabirati neposredno z drevesnih vej namesto zemlje, da se izognemo kontaminaciji z glivami in bakterijami.

Semenski stroki so nekoliko ravni in podobni fižolu in lahko dosežejo 6 do 10 palcev (15-25 cm.) dolžine. Obstaja več kot 40 vrst dreves mesquite. Barva zrelega stroka se razlikuje glede na sorto dreves in se lahko giblje od rumeno-bež do rdečkasto vijolične. Okus se razlikuje tudi glede na drevo meskitasorte, zato boste morda želeli narediti nekaj vzorcev semenskih strokov, da vidite, kaj je najbolj všeč za vaše brbončice.

Pred obiranjem z določenega drevesa ne pozabite žvečiti strok, da preizkusite njegovo sladkost – izogibajte se obiranju z dreves z grenkimi stroki, sicer boste na koncu dobili grenko moko, ki bo prinesla manj kot zaželeno povzroči vaše kulinarične izmišljotine. Ko jih poberete, boste želeli zagotoviti, da so vaši stroki popolnoma suhi, tako da jih dodatno posušite na sušilnem stojalu ali solarni/konvencionalni pečici, preden jih zmeljete v moko iz meskita.

Meskitova moka je zelo hranljiva in daje sladek oreščen okus. Delno ga lahko nadomestimo z moko v najrazličnejših pekovskih izdelkih, vključno s kruhom, vaflji, palačinkami, mafini, piškoti, tortami in še veliko več. Svojim smutijem, kavi ali čaju lahko dodate žlico ali dve meskitne moke, da okrepite okus. Vas torej zanima jesti meskit? Zagotovo sem lačen!

Lahko ustvarite tudi meskitov sirup, ki ga lahko uporabite za sladkanje česar koli, od palačink do sladoleda, ali uporabite kot glazuro za piščanca/svinjina in še veliko več! Enostavno dodajte stroke in vodo v lonec, nastavite na nizko temperaturo 12 ur, precedite in nato zavrite, dokler ne nastane redek sirup. Ta meskitov sirup lahko naredite tudi v marmelado, tako da dodate nekaj pektina, sladkorja in limoninega/limetinega soka. Nekateri so celo zvarili okusno pivo z uporabo meskitovega sirupa kot sestavine.

Torej, če povzamem – ali lahko jeste mesquite? – Ja! Kulinarične možnosti za mesquite so praktično neskončne! To je res samopraska površino stroka mesquite!