Zeliščne rastline za turške vrtove - Kako gojiti turški zeliščni vrt

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Če kdaj obiščete istanbulski bazar začimb, se bodo vaši čuti nagnili v kakofonijo arom in barv. Turčija je znana po svojih začimbah in z dobrim razlogom. Dolgo je bila glavna trgovska postaja, konec vrste za eksotične začimbe, ki so potovali po Svilni cesti. Zelišča iz Turčije se uporabljajo po vsem svetu, da bi iz neumnosti naredili spektakularno. Veliko teh pikantnih okusov lahko doživite na svojem vrtu, če posadite turški zeliščni vrt. Izvedite več o rastlinah za turške vrtove.

Navadna turška zelišča in začimbe

Turška hrana je okusna in večinoma zdrava. To je zato, ker je dovoljeno, da se hrana tu in tam zasije s kančkom začimb, namesto da se utopi v omakah. Turčija ima tudi več regij, od katerih je vsaka popolnoma primerna za gojenje različnih turških zelišč in začimb, ki se bodo odražale v kuhinji te regije. To pomeni, da bi lahko bil seznam vseh uporabljenih turških zelišč in začimb precej dolg.

Seznam običajnih turških zelišč in začimb bi vseboval vse običajne osumljence, skupaj z mnogimi, ki jih povprečen Američan ne bi poznal. Nekaj znanih zelišč inarome, ki jih je treba vključiti, bi bile:

• peteršilj
• žajbelj
• rožmarin
• timijan
• kumina
• ingver
• majoran
• Koromač
• koper
• koriander
• nageljnove žbice
• janež
• Pišna začimba
• lovorjev list
• cimet
• kardamom
• kovnica
• muškatni orešček

Manj pogosta zelišča in začimbe iz Turčije vključujejo:

• rukola (rukola)
• kreša
• Curry v prahu (pravzaprav mešanica številnih začimb)
• piskavica
• juniper
• mošusov slez
• Nigella
• žafran
• Salep
• sumac
• kurkuma

Tu so še boražina, kislica, kopriva in klobasa, če jih naštejemo le nekaj, vendar jih je na stotine več.

Kako gojiti turški zeliščni vrt

Če vam ob branju množice zelišč in začimb, ki se uporabljajo v turški kuhinji, zakruli v želodcu, bi se morda radi naučili, kako vzgojiti svoj turški vrt. Rastline za turški vrt niso nujno eksotične. Številne izmed njih, kot so že omenjeni peteršilj, žajbelj, rožmarin in timijan, je mogoče zlahka najti v lokalnem vrtnarstvu ali vrtcu. Druge rastline za turški vrt je morda težje dobiti, vendar je vredno dodatnega truda.

Upoštevajte svoje območje USDA, mikroklimo, vrsto tal in izpostavljenost soncu. Številna zelišča izvirajo iz Sredozemlja in kot taka so ljubitelji sonca. Številne začimbe so pridobljene iz semen, korenin ali celo cvetov rastlin, ki imajo raje tropsko ali subtropsko podnebje. Preden začnete, je najbolje opraviti nekaj raziskavgojenje turških zelišč in začimb ter začeti v manjšem, manj ambicioznem obsegu; lažje je dodati kot odšteti.