2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
"Oh, Beulah, olupi mi grozdje." Tako pravi lik Mae West 'Tira' v filmu I'm No Angel. Obstaja več razlag o tem, kaj to dejansko pomeni, vendar zadostuje, če rečemo, da grozdje z debelo lupino dejansko obstaja in ga bo morda treba olupiti. Izvedite več o debelih lupinah grozdja.
Grozdje z debelo kožo
Grozdje z debelo lupino je bilo nekoč dejansko norma. Za ustvarjanje vrst grozdja, ki jih uporabljamo danes, je bilo potrebnih več kot 8000 let selektivne vzreje. Starodavni jedci grozdja bi lahko dali nekoga, nedvomno sužnja ali služabnika, olupiti debelo olupljeno grozdje in ne samo zato, da bi odstranil trdo povrhnjico, ampak tudi da bi odstranil neprijetna semena.
Obstaja veliko različnih sort grozdja, nekatere se gojijo za posebne namene, nekatere pa za navzkrižno uporabo. Grozdje, pridelano za vino, na primer, ima debelejše lupine kot užitne sorte. Vinsko grozdje je manjše, običajno s semeni, njihova debelejša lupina pa je zaželena lastnost vinarjev, saj velik del dišave izvira iz kožice.
Potem imamo muskadno grozdje. Muscadine grozdje izvira iz jugovzhodnih in južnih osrednjih ZDA. Gojijo se že od 16stoletja in so dobro prilagojeni na to toplo in vlažno podnebje. Potrebujejo tudi manj ur hlajenja kot druge vrste grozdja.
Muscadine grozdje (jagode) je različnih barv in, kot že omenjeno, ima neverjetno trdo lupino. Njihovo uživanje vključuje grizenje luknje v koži in nato izsesavanje celuloze. Tako kot vse grozdje so tudi muskadini odličen vir antioksidantov in prehranskih vlaknin, ki jih je veliko v trdi koži. Čeprav bi bila koža lahko bolj okusna, če jo zaužijete, je zaužitje njenega dela neverjetno zdravo. Uporabljajo se tudi za izdelavo vina, soka in želeja.
Veliko grozdje, včasih večje od četrtine, muškadi rastejo v ohlapnih grozdih in ne v grozdih. Zato jih nabiramo kot posamezne jagode in ne strižemo celih grozdov. Ko dozorijo, izžarevajo bogato aromo in zlahka zdrsnejo s stebla.
Grozdje brez semen je tudi bolj verjetno, da ima debelo kožo. Zaradi priljubljenosti so bile sorte brez semen vzrejene iz sort, kot sta Thompson Seedless in Black Monukka. Vse grozdje brez semen nima debele lupine, nekatere, kot je "Neptun", imajo.
Priporočena:
Gojenje grozdja v coni 9: katero je najboljše grozdje za cono 9
Ko razmišljamo o regijah za pridelavo grozdja, pridejo na misel hladna ali zmerna območja sveta, zagotovo ne na gojenje grozdja v coni 9. Vendar obstaja veliko vrst grozdja, primernih za cono 9. Naslednji članek obravnava grozdje za cona 9 in druge vedno večje informacije
Grozdje za cono 8 Vrtnarjenje - nasveti za gojenje grozdja v coni 8
Živite v coni 8 in želite gojiti grozdje? Odlična novica je, da nedvomno obstaja vrsta grozdja, ki je primerna za cono 8. Kakšno grozdje raste v coni 8? Kliknite tukaj, če želite izvedeti več o gojenju grozdja v coni 8 in priporočenih sortah grozdja v coni 8
Grozdje za vrtove cone 3: sorte grozdja, ki rastejo v hladnem podnebju
Večina sort grozdja ne raste nikjer, razen v najtoplejših območjih USDA, vendar je tam zunaj nekaj hladno odpornih vinskih trt. Naslednji članek vsebuje informacije o gojenju grozdja v coni 3 in priporočilo za grozdje za vrtove cone 3
Najboljše grozdje za domače vinarstvo - katero grozdje se uporablja za pripravo vina
Grozdje se razvija na novih poganjkih, imenovanih trsje, ki so uporabne za pripravo želejev, pite, vina in soka, liste pa lahko uporabimo pri kuhanju. Lahko jih jemo tudi sveže. Ta članek obravnava, katero grozdje se uporablja za izdelavo vina
Ali lahko grozdje gojimo v posodah - Kako gojiti grozdje v posodi
Če nimate prostora za tradicionalni vrt, so posode odlična alternativa. In grozdje, dobro prenaša življenje posode. Naučite se gojiti grozdje v posodi tukaj
