Informacije o brusnicah - naučite se gojiti brusnice doma

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

Živim na območju Združenih držav, ki je polno ljudi skandinavskega porekla, tako da vem nekaj o brusnicah. Če nimate prijateljev skandinavskega porekla, se morda sprašujete, "kaj so brusnice?" Naslednji članek je poln informacij o brusnicah, vključno s tem, kako gojiti lastne brusnice doma.

Kaj so brusnice?

Brusnice se običajno uporabljajo v švedski hrani in veljajo za ključni dodatek k številnim švedskim jedem, kot so krompirjeve palačinke, švedske mesne kroglice in polnjene zeljnice.

Brusnice (Vaccinum vitas-idaea) se imenujejo tudi brusnice, gorske ali nizke brusnice, rdeče borovnice ali borovnice. So bližnji sorodnik brusnice in borovnice. Domače vrste brusnic dajejo letni pridelek majhnih rdečih jagod, ki so po okusu podobne brusnicam. Evropska brusnica ima večje jagode, ki se pridelajo dvakrat v rastni sezoni. Listi brusnice so sijoči na nizko rastočem zimzelenem grmu, ki sega od 12 do 18 palcev (30-46 cm) visoko in 18 palcev v premer.

Dodatne informacije o Lingonberry

Rasteče brusnice lahko najdemo divje na Švedskem v gozdovih inbarja. Jagode so privlačnega in privlačnega videza, vendar jih jemo surove, so zelo grenke. Tako kot pri brusnicah so tudi brusnice v kombinaciji s sladkorjem nekaj drugega. Sladkost ukroti grenkobo, vendar je ne izbriše popolnoma in vam pusti nekaj vzvišenega, podobnega temu, kako se brusnična omaka in puran dobro ujemata.

Gojene evropske brusnice cvetijo spomladi in spet sredi poletja. Prvi pridelek je pripravljen za žetev julija, drugi pa oktobra. Po sajenju je treba malo potrpežljivosti, saj grmovnice ne začnejo roditi 2-3 leta po tem. Rastline pobiramo s praskalnikom, širokim orodjem, podobnim vilicam, ki odstranjuje jagode z grma. Vsak grm daje funt in pol (0,7 kg.) jagod, bogatih z vitaminom C. Sadje lahko nato hranite v hladilniku do tri tedne ali ga konzervirate, zamrznete ali posušite.

Kako gojiti brusnice doma

Čeprav se brusnice dobro obnesejo v delni senci, zaradi česar so izjemne možnosti za podlago v kombinaciji z ljubitelji kislin, kot so borovnice visokega grma, za spodbujanje večjih pridelkov jih posadite na polno sonce. Optimalni pogoji za gojenje brusnic bodo imeli pH tal 5,0 v dobro odcedni zemlji, bogati z organskimi snovmi.

Načrtujte sajenje spomladi, ko mine vsa nevarnost zmrzali. Izkopajte luknjo, ki je nekaj centimetrov globlja od koreninske grude in dovolj široka, da omogoči širjenje korenin. Rastline postavite na enako višino, kot so rasle v svojih lončkih, in jih dobro zalijte. Zastirite okoli novih rastlin z 2-3 palcev (5-8 cm) šotnega mahu ali žagovine.

Za večrastline, jih razporedite 14-18 palcev (36-46 cm) narazen v vrstah, ki so 3-4 čevlje (0,9-1,2 m) narazen. Po nekaj letih se bodo rastline zapolnile in ustvarile nizko, zimzeleno živo mejo. Brusnice se lahko gojijo tudi v posodah, vendar jih je treba prezimiti tako, da jih zastirimo ali naložimo z balami sena.

Korenine brusnic so zelo plitke in čeprav ne potrebujejo močvirja kot brusnice, bi morale razmere za gojenje brusnic omogočati dosledno namakanje – en palec (2,5 cm) vode na teden. Njihov plitvi koreninski sistem pomeni tudi, da ne tekmujejo dobro s plevelom, zato naj rastoče rastline brusnic ne bodo plevel.

Ko so rastline v tleh, ne potrebujejo veliko gnojenja; pravzaprav preveč dušika pospešuje rast pozno jeseni, čemur sledi odmrtje rastlin in s tem zmanjšan pridelek. Če rastline vsako leto pokažejo več centimetrov nove rasti, jih ne hranite. Če jim primanjkuje rasti, jih hranite z organskim gnojilom z nizko vsebnostjo dušika, 5-10-10 ali kompostom.

Obrezujte vsake 2-3 leta, da spodbudite rast poganjkov in povečate pridelek sadja; drugače, razen plevenja in zalivanja ter odstranjevanja odmrlih ali zlomljenih vej, so brusnice razmeroma nizke za vzdrževanje. Prav tako so brez bolezni, razen nagnjenosti k gnilobi korenin Phytophthora, če rastejo v zemlji, ki slabo odcedna.