2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Bezeg, ki izvira iz Severne Amerike, je listopaden, sesalni grm, ki se pretežno nabira zaradi drobnih užitnih jagod. Te jagode se kuhajo in uporabljajo v sirupih, marmeladah, konzervah, pitah in celo v vinu. Pomembno je vedeti, kdaj je čas obiranja bezgovih jagod, še posebej pri pridelavi vina. Jagode, ki se uporabljajo za vino, morajo biti na vrhuncu zrelosti. Torej, kdaj so bezeg zreli? Preberite, če želite izvedeti več.
Nabiranje bezgovih jagod in druge informacije
Bezgovi jagode so enostavne za gojenje, neinvazivne rastline, ki so privlačen dodatek pokrajini, še posebej s svojim grozdom velikih belih cvetov, ki se poleti spremenijo v šopke črnih užitnih jagod. Rastline so zelo odporne v rastni coni USDA 4, vendar so nekatere sorte primerne za cono 3. Bezgovi jagode cvetijo konec junija, zato je pridelek manj dovzeten za pozne spomladanske pozebe.
Podvrsta Sambucus nigra L., evropskega bezga, navadnega bezga ali ameriškega bezga, izvira iz osrednjih in vzhodnih Združenih držav ter jugovzhodne Kanade. Jagode bezga so bogate z vitaminom C in vsebujejo več fosforja in kalija kot katera koli druga sadna rastlina v zmernih razmerah. Tradicionalno ne le jagode, ampak korenine, stebla in cvetoviuporabljali tudi v medicinske namene. Izvlečki listov so bili uporabljeni kot repelenti žuželk in insekticidi za zdravljenje glivičnih bolezni na rastlinah, kot je pepelasta plesen ali listna pegavost.
Jagode so zelo drobne in zbrane v grozdih (cymes), zaradi česar je vsako mehansko obiranje bezgovih plodov zelo težko. Zaradi tega, pa tudi zato, ker se bezeg slabo prenaša, ima bezeg malo ali nič komercialne proizvodnje. Torej boste morali posaditi svojega!
Bezgovi jagode uspevajo v vlažni, rodovitni, dobro odcedni zemlji. Odporne so na najrazličnejše tipe tal; vendar imajo raje tiste s pH med 5,5 in 6,5. Rastline bezga posadite spomladi, pri čemer rastline postavite 6-10 čevljev (2-3 m) narazen. Ker imajo bezeg plitve koreninske sisteme, je pomembno, da jih prvo leto dobro zalivamo, dokler se ne ustalijo. Bezeg lahko kupite v drevesnici ali pa razmnožite svojo rastlino iz potaknjencev, odvzetih, ko je rastlina v mirovanju.
Če upate nabrati velike količine bezgovih jagod, je pomembno, da bezg pognojite. Pri sajenju dodajte gnoj ali kompost. Nato zgodaj spomladi gnojite z 1/8 funta (56,5 g) amonijevega nitrata ali 5 funtov (2,5 kg) 10-10-10 za vsako leto starosti rastlin, do 1 funta (0,5 kg.) na rastlino ali 4 funte (2 kg) 10-10-10.
Sezona obiranja bezgovih jagod
Majhen pridelek bezgovih jagod bo pridelana v prvem letu obrata, vendar bo najbolj produktiven čas obiranja bezgovih jagod v njihovem drugem letu. To je zato, kerbezeg vsako leto pošlje veliko novih trsov. Trsi dosežejo svojo polno višino v prvi sezoni in razvijejo stranske veje v drugi sezoni. Cvetovi, torej plodovi, se razvijejo na konicah sezonske rasti, zlasti na stranskih. Zato so drugoletne bezgove trse najbolj rodne. Do tretjega leta začne pridelava sadja zmanjševati, zlasti na bezgu, ki ni bil obrezan.
Da ohranite moč rastline, jo vsako leto obrezujte. Odstranite vse odmrle, zlomljene ali šibke trse, starejše od treh let, zgodaj spomladi, ko rastlina miruje. Pustite enako število eno, dve in tri leta starih palic.
Ptice imajo radi sadje tudi in morda je prepozno za obiranje bezgovih sadežev, če opazite jate ptic, ki se nasitijo ob vaši potencialni letini. Morda boste morali rastline pokriti z mrežo, če nameravate sami obirati.
Kdaj so torej zreli bezeg? Sezona obiranja bezga običajno poteka od sredine avgusta do sredine septembra, odvisno od vaše regije in sorte. Grozdi jagod zorijo v obdobju od pet do 15 dni. Ko sadje dozori, poberemo sadje in ga odstranimo iz grozda. Jagode shranite v hladilniku in jih čim prej uporabite. Pridelava bezga na zrelih rastlinah se lahko giblje od 12-15 funtov (5,5-7 kg.) na rastlino in do 12.000 funtov (5443 kg.) na hektar, kar je dovolj za prehrano ptic in ljudi.
Priporočena:
Brez jagod na bezgu: razlogi, zakaj bezgovi jagode nimajo sadja
Brez jagod na bezgu? Morda obstaja preprosta razlaga. Preberite si koristne nasvete, ki lahko rešijo težavo, da bezgovi jagode ne rodijo
Smernice za nabiranje zelišč: nabiranje zelišč z vrta
Nabiranje zelišč se morda zdi lahka naloga in na splošno je, vendar obstajajo pravi in napačni načini za to. Splošne nasvete za nabiranje zelišč najdete tukaj
Kaj storiti z zvezdastim sadjem: nabiranje in uporaba sadežev karambola
Če menite, da je uporaba zvezdnega sadja omejena na okrasne okrase za sadne solate ali modne aranžmaje, boste morda zamudili hrano odličnega okusa z več zdravstvenimi koristmi. Zvezdno sadje je bogato z antioksidanti, vitamini in minerali. Naučite se jih uporabljati tukaj
Nabiranje rastlin nasturcija kot hrane: nasveti za nabiranje užitnih cvetov nasturcija
Nasturtium je enoletnica, ki jo lahko gojite zaradi lepega listja in lepih cvetov, lahko pa jo tudi jeste. Tako cvetove kot liste nasturcija okusno jemo surove in sveže. Nabiranje rastlin nasturcija kot hrane je enostavno, če poznate nekaj preprostih nasvetov, ki jih najdete tukaj
Nabiranje semen iz frezije: nabiranje semenskih strokov frezije za sajenje
Freesia se lahko začne s semeni. Zavedajte se, da seme morda ne daje rastline, ki bi bila zvesta staršu, in lahko traja nekaj let, preden boste videli prve cvetove. Vendar je nabiranje semen iz frezije enostavno. Naučite se, kako nabirati semena frezije tukaj
