2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Divlje rože so zanimive rastline, ki naravni pokrajini dodajo barvo in lepoto, a morda imajo še več za ponuditi. Številne domače rastline, ki jih jemljemo za samoumevne, so užitne, nekatere pa so presenetljivo okusne.
Ne glede na to, kako neškodljiva je videti, nikoli ne jejte divjih cvetov, razen če ste popolnoma prepričani, da rastlina ni strupena. V nekaterih primerih so lahko listi, cvetovi, jagode, stebla ali korenine strupeni ali celo smrtonosni.
Vodnik za užitne divje rastline
Navadne užitne rastline in divje cvetje, ki jih lahko jeste, vključujejo:
- Cattails – te rastline rastejo na vlažnih območjih ob potokih, jezerih in ribnikih. Škrobne korenine lahko uživamo surove, vendar bo prevretje zmehčalo trše poganjke. Korenine mladega repa lahko pražimo ali kuhamo.
- Detelja – to dobro znano rastlino najdemo na odprtih, travnatih poljih in travnikih. Korenine in korenine so okusne kuhane ali pražene, cvetove pa lahko posušimo in uporabimo za pripravo čaja iz detelje.
- regrat– Te pisane divje rože rastejo skoraj povsod. Sveže regratovo zelenje pripravljamo podobno kot špinačo – kuhano, kuhano na pari ali jemo surovo v solatah. Svetlo rumenih cvetov, ki imajo sladek okus, so pogosto navajeninaredite domače vino ali dodajte barvo zeleni solati. Posušene, zmlete korenine regrata so zanimiv kavni nadomestek.
- Cikorija – Cikorija spada v družino regratov, modri cvetovi pa imajo nekoliko grenak, zemeljski okus, podoben rukoli ali radičiju. Kot regrat lahko korenine pražimo, posušimo in mletimo kot kavni nadomestek.
- Divje vijolice – Drobne divje vijolice lahko skuhate, namočite in precedite, da naredite svetlo vijoličen žele s sladkim, nežnim okusom.
Nabiranje užitnih avtohtonih rastlin
Izobražite se o divjih cvetovih, preden začnete nabirati užitne avtohtone rastline. Nabirajte le toliko, kot potrebujete, in nikoli ne nabirajte redkih ali ogroženih divjih cvetov. Nekatere užitne rastline, ki rastejo v naravi, so zakonsko zaščitene.
Na javnih površinah je pogosto nezakonito nabirati divje cvetje. Podobno, če nameravate nabirati divje rože iz zasebne posesti, vedno najprej vprašajte lastnika zemljišča.
Izogibajte se rastlinam, ki so bile morda obdelane s herbicidi ali insekticidi. Na primer, uživanje rastlin, ki jih najdete ob cesti, na splošno ni dobra ideja, ker so pasovi zemlje, ki mejijo na avtoceste, običajno škropljeni. Poleg tega so rastline, ki rastejo ob prometnih avtocestah, onesnažene s škodljivimi avtomobilskimi emisijami.
Priporočena:
Kaj je drevesnica avtohtonih rastlin: nasveti za ustanovitev drevesnice avtohtonih rastlin
Zagon domačega drevesnice je lahko koristna izkušnja. Če se sprašujete, kako začeti avtohtono drevesnico, kliknite tukaj za več informacij
Rastline divje zelenjave – spoznajte gojenje divje zelenjave
Divja zelenjava je bila krma že več stoletij. Večina jih je zelo hranljivih in ima različne uporabe zunaj kulinaričnega področja. Za nekaj zanimivih rastlin, ki jih lahko poskusite, nasvete o gojenju in negi divje zelenjave, kliknite na naslednji članek
Zeliščna uporaba divje gorčice: Naučite se uporabljati rastline divje gorčice
Divja gorčica se je običajno uporabljala za aromatiziranje živil, še pomembneje pa je, da je divja gorčica znana po svoji zeliščni uporabi. Resnično fascinantna rastlina z nešteto uporab, kliknite naslednji članek, če želite izvedeti, kako uporabiti divjo gorčico kot zelišče v pokrajini
Nabiranje rastlin nasturcija kot hrane: nasveti za nabiranje užitnih cvetov nasturcija
Nasturtium je enoletnica, ki jo lahko gojite zaradi lepega listja in lepih cvetov, lahko pa jo tudi jeste. Tako cvetove kot liste nasturcija okusno jemo surove in sveže. Nabiranje rastlin nasturcija kot hrane je enostavno, če poznate nekaj preprostih nasvetov, ki jih najdete tukaj
Nadzor divje redkvice – spoznajte plevel divje redkve in uporabo divje redkve
Odvisno od tega, koga vprašate, so rastline divje redkve bodisi plevel, ki ga je treba uničiti, ali pridelki, ki jih je treba uživati. Za informacije o uporabi divje redkve, pa tudi o metodah zatiranja divje redkve, vam bo v pomoč ta članek
