2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00
Vrtnarjenje je delo ljubezni, a še vedno veliko trdega dela. Po poletnem skrbnem negovanju zelenjavne parcele je čas žetve. Dosegli ste materino lodo in ne želite ničesar zapraviti.
Trenutno se morda sprašujete, kako ohraniti shranjevanje zelenjave dlje, in kakšne druge koristne nasvete za shranjevanje zelenjave. Preberite, če želite izvedeti več.
Vodnik za shranjevanje zelenjave
Če nameravate shraniti svežo zelenjavo, je prvo pravilo, da z njimi ravnate previdno. Ne zlomite kože ali jih kako drugače zarežite ali modrice; vse odprte rane bodo pospešile razgradnjo in lahko razširijo bolezen na drugo shranjeno zelenjavo.
Za shranjevanje različnih vrst zelenjave so potrebni različni pogoji skladiščenja. Temperatura in vlaga sta glavna dejavnika, zato je treba upoštevati tri kombinacije.
- Hladi in posuši (50-60 F./10-15 C. in 60-odstotna relativna vlažnost)
- Hladno in suho (32-40 F./0-4 C. in 65-odstotna relativna vlažnost)
- Hladno in vlažno (32-40 F//0-4 C. in 95-odstotna relativna vlažnost)
Hladne razmere 32 F. (0 C.) so doma nedosegljive. Rok uporabnosti zelenjave, ki zahteva to temperaturo za daljše shranjevanjeskrajša za 25 odstotkov za vsakih 10 stopinj zvišanja temperature.
Klet s koreninami lahko zagotovi hladne in vlažne razmere. Kleti lahko zagotovijo hladno in suho okolje, čeprav bo ogrevana klet pospešila zorenje. Hladilniki so hladni in suhi, kar je primerno za česen in čebulo, vendar ne za večino drugih izdelkov za dolgoročno shranjevanje.
Ko shranjujete svežo zelenjavo, imejte nekaj prostora med pridelki, ne glede na to, kje se hranijo. Zaščitite izdelke pred glodalci. Za zaščito zelenjave in sadja uporabite izolacijo, kot so pesek, slama, seno ali lesni ostružki. Pridelke, ki proizvajajo visoko raven plina etilena (kot so jabolka), ki pospešuje zorenje, hranite stran od drugih pridelkov.
Kako dolgo lahko hranite različno zelenjavo?
Pri shranjevanju različnih vrst zelenjave ima vsaka edinstveno temperaturo in vlažnost ter svoj pričakovani rok uporabnosti. Pridelki, ki zahtevajo hladne in suhe razmere, imajo običajno precej dolg rok trajanja, kot sta čebula (štiri mesece) in buče (dva meseca).
Veliko zelenjave, ki jo je treba hraniti v hladnih in vlažnih pogojih, lahko hranite zelo dolgo. Nekatere od teh so korenovke:
- Pesa za pet mesecev
- Korenček za osem mesecev
- Kohlrabi za dva meseca
- Pastinak za štiri mesece
- Krompir za šest mesecev
- Rutabaga za štiri mesece
- repa za naše mesece
- Zimska buča za dva do šest mesecev (odvisno od sorte)
Drugi proizvodi, ki zahtevajo hladne in vlažne pogoje, so bolj občutljivi. Ti vključujejo:
- Koruza za pet dni
- Špinača, solata, grah, fižol in dinja za približno en teden
- Šparglji in brokoli za dva tedna
- Cvetača za tri tedne
- brstični ohrovt in redkev za en mesec
Kumare skupaj s paradižnikom, jajčevci, papriko, bučkami in lubenico hranite v hladnem prostoru kuhinje pri 55 F. (12 C.) ali v hladilniku v perforiranih plastičnih vrečkah. Paradižnik ima najkrajši rok uporabnosti in ga je treba uporabiti v petih dneh, medtem ko bo večina drugih v redu približno en teden.
Na internetu so številne tabele glede trajanja in pogojev skladiščenja pridelkov.
Priporočena:
Dlje ohranjanje svežine: Ali lahko podaljšate rok uporabnosti zelenjave
Kako lahko podaljšate rok uporabnosti zelenjave, da ne zapravite, kar ste pridelali? Kliknite tukaj za nasvete, kako ohraniti zelenjavo svežo dlje
Shranjevanje semen v zamrzovalniku: Ali lahko zamrznete semena, da bodo trajala dlje
Čeprav so vaša garaža, vrtna lopa ali klet lahko hladni, so lahko v določenih obdobjih leta tudi vlažni in vlažni. Morda se sprašujete, kako kul je preveč kul in ali zamrzovanje ubije semena. Kliknite ta članek, če želite izvedeti več o shranjevanju semen v zamrzovalniku
Vodnik za sajenje zelenjave za cono 8 - nasveti za gojenje zelenjave v coni 8
Vrtnarji, ki živijo v coni 8, uživajo v vročih poletjih in dolgih rastnih sezonah. Pomlad in jesen v coni 8 sta hladni. Gojenje zelenjave v coni 8 je precej enostavno, če začnete s temi semeni ob pravem času. Kliknite tukaj za več informacij
Shranjevanje zelenjave v pesku - Več o shranjevanju korenaste zelenjave v pesku
Vse poletje ste porabili za nego svojega vrta in zagotovo ne želite, da bi šel zaman, vendar je lahko naporno, ko poskušate izkoristiti vsak korenček, repo itd. Obstaja še en način, kako pesek shranjujete korenasto zelenjavo. Za več informacij preberite ta članek
Vodnik za gojenje azijske zelenjave - Nega azijske zelenjave
Danes je zelenjava v azijskem slogu povsod. Azijske korenaste zelenjave je veliko in ja, tudi zelene, listnate zelenjave. S temi novimi možnostmi rasti se porajajo vprašanja o negi azijske zelenjave. Ta članek vam lahko pomaga
