Uporaba tajske bazilike - Naučite se posaditi tajsko baziliko

2024 Avtor: Chloe Blomfield | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:00

S svojimi ljubkimi vijoličnimi stebli in listi z vijoličnimi žilami na sijoči, temno zeleni podlagi se rastline tajske bazilike gojijo ne le za kulinarično uporabo, ampak tudi kot okrasni primerek. Nadaljujte z branjem za več informacij o uporabi tajske bazilike.

O rastlinah tajske bazilike

Tajska bazilika (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) je član družine mete in ima kot taka poseben sladek okus, ki spominja na janež, sladki koren in nageljnove žbice. Priljubljena med kuhinjami Tajske, Vietnama, Laosa in Kambodže, gojenje tajske bazilike ima prijetno aromo, podobno sladki baziliki, in se običajno uporablja sveža v receptih.

Imenujejo se tudi 'Sweet Thai' rastline tajske bazilike zrastejo do višine od 12 do 18 palcev (30,5-45,5 cm) z listi, dolgimi 1 do 2 palca (2,5 do 5 cm) na vijoličasti stebla z vijoličnimi cvetovi. Tako kot sladka bazilika je tudi tajska bazilika trajnica.

Kako posaditi tajsko baziliko

Če pogledamo, kako posaditi tajsko baziliko na domačem vrtu, je naša prva skrb pridobivanje rastlin. Tajsko baziliko lahko kupite v vrtcu ali začnete iz semena. Če se odločite za nakup v drevesnici, poberite tudi rožmarin. Rožmarin in tajska bazilika dobro delujeta posajena skupaj, saj uživata v podobni dobro odcedni zemlji, vodi,in oploditev.

Z rastlinami ravnajte previdno, saj so precej občutljive. Novo baziliko posadite na sončno območje, zalijte in pognojite s hranilno bogato ribjo emulzijo ali raztopino morskih alg dva do trikrat v njihovi aktivni rastni sezoni.

Sonce je ključna sestavina. Rastline tajske bazilike potrebujejo vsaj šest ur neposredne sončne svetlobe, da cvetijo.

Zalivajte tedensko, vendar vodo hranite stran od listov; voda iz podlage. Prekomerno zalivanje bo povzročilo, da listi porumenijo in odpadejo, zaradi premajhnega zalivanja pa bodo trpeli cvetovi in popki, zato je pomembno, da pri zalivanju tajske bazilike dosežete ravnovesje.

Nabiranje tajske bazilike

Ko nabirate tajsko baziliko, ne pozabite biti nežni, saj se listi zlahka modrijo in ne želite, da se to zgodi, dokler jih ne boste uporabili. Liste nabirajte zjutraj, ko so njihova eterična olja na vrhuncu in bo okus rastoče tajske bazilike na vrhuncu. Prav tako zalijte tajsko baziliko pred obiranjem, da okrepite okus.

Gojenje tajske bazilike je ponavadi bolj kompaktno kot druge vrste bazilike, zato nabirajte na vrhu skupine listov; v nasprotnem primeru bo steblo gnilo. Če se zmotite, odrežite steblo vse do naslednjega niza listov. Razen če gojite tajsko baziliko kot okras, odrežite cvet nekaj dni pred žetvijo, da lahko rastlina vso svojo energijo usmeri v liste. Ko poberete rastočo rastlino tajske bazilike, jo spustite na približno 6 palcev (15 cm.).

Uporaba tajske bazilike

Zdaj, ko ste pobrali baziliko, kaj boste počeli zto? Nekatere uporabe tajske bazilike so zalivanje s kisom ali oljem, za aromatiziranje Phoa z meto in čilijem, priprava čaja ali kombiniranje s skoraj katero koli jedjo iz piščanca, svinjine ali govedine. Recepti na spletu vključujejo enega za pripravo piva iz tajske bazilike in recept za tajski pesto iz bazilike z arašidi, riževim kisom, ribjo omako in sezamovim oljem, ki bo shranjen v hladilniku en teden. Jum!

Tajska bazilika se običajno uporablja sveža, po možnosti kmalu po obiranju, lahko pa jo tudi sesekljate ali preženete skozi kuhinjski robot in zamrznete v pladnjih za ledene kocke. Ko je zamrznjen, ga odstranite iz pladnja in shranite v vrečkah, ki jih je mogoče ponovno zapreti, v zamrzovalniku za največ dva meseca.

Tajska bazilika se lahko uporablja tudi kot zdravljenje z aromaterapijo, tako da se potrgajo listi in vdihne njihova aroma. Lahko jih tudi podplutbe in podrgnemo pod očmi in na čelu za sproščujočo oddih od dolgega, stresnega dneva.